Bernard Bremont Et Fils

Familienbetrieb in Ambonnay

Champagne Bernard Brémont wurde 1965 von Bernard und Michèle Brémont gegründet und sitzt auf dem Grand-Cru-Terroir von Ambonnay. Bis zur Gründung arbeitete Bernard Brémont beim Champagnerhaus Taittinger. Durch eine Erbschaft besaß er schon als Angestellter einige Hektar Reben, die er nach Feierabend pflegte. 1990 stießen die Kinder zum Betrieb. Thibaut Brémont übernahm 2012 die Leitung. Die Familie spricht von drei Generationen von Winzern in Ambonnay.

Reben und Arbeitsweise

Das Haus verarbeitet ausschließlich Trauben aus Ambonnay, insgesamt 15,1862 Hektar, zu Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay. Ältere Quellen nennen eine Aufteilung von 12 Hektar Pinot Noir und 3 Hektar Chardonnay auf Kalk-Ton-Böden, mit einem Durchschnittsalter der Reben von rund 30 Jahren. Als Récoltant-Manipulant begleitet die Familie alle Schritte von der Lese über das Pressen und die Vinifikation bis zum Verkauf.

Seit 2017 trägt der Betrieb die Labels HVE und VDC. Thibaut Brémont hat den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln so weit wie möglich reduziert. Im Keller führte er Foudres und Fässer wieder ein und stellte einen eiförmigen Sandsteintank auf.

Die Weine

Das Sortiment umfasst derzeit 9 Champagner und 2 Coteaux Champenois. Zu den Cuvées zählen die Cuvée Prestige, der rosé-Extra-Brut Élégance und der parzellenbezogene Blanc de Noirs Extra-Brut Les Beurys. Er trägt den Jahrgang 2018 und kommt von einer Parzelle, die die Eltern an die Kinder weitergaben. Der Brut Grand Cru stammt von Reben in den besten Lagen von Ambonnay und reift 36 Monate auf der Hefe bis zum Degorgieren.

Bei den Stillweinen ist der Ambonnay Rouge 2019 bemerkenswert. Er stammt von Reben, die älter als 50 Jahre sind. Es entstanden 500 Flaschen, der Wein wurde im Fass ausgebaut.

• Adresse: 1 Rue de Reims, 51150 Ambonnay
• Besuch: Das Tourismusbüro nennt einen Rundgang von durchschnittlich 75 Minuten mit Abfüllung, Degorgierung, Cuverie und Kellerbesichtigung. Eine vorherige Anfrage beim Haus ist ratsam.