Eric Taillet

Familie und Geschichte

Die Familie Taillet bewirtschaftet ihre Reben in Baslieux-sous-Châtillon, im Belval-Tal. Die ältesten Rebstöcke des Hauses pflanzten Ericʼ Urgroßonkel väterlicher- und mütterlicherseits im Jahr 1900. Daniel Taillet gründete das Weingut offiziell 1956, Eric steht als vierte Generation für die Nachfolge und übernahm 1995 vom Vater. Die ersten vermarkteten Flaschen datieren laut Winzerportrait auf das Jahr 1961. Heute arbeiten Dylan als Betriebsleiter und Léna als Verkaufsleiterin im Betrieb mit, die beiden gelten als fünfte Generation. Das Haus ist Récoltant-Manipulant.

Reben und Arbeitsweise

Das Gut umfasst 37 Parzellen mit zusammen 6,11 Hektar. Der Meunier-Anteil wird je nach Quelle mit 75 Prozent bis 82 Prozent angegeben. Dazu kommen Chardonnay, Pinot Noir und vergessene Sorten wie Pinot Gris, Petit Meslier und Arbane. Die Böden bilden ein Mosaik aus Ton und Kalk, Feuerstein und Mergel, und daran richtet Eric seine Parzellenabfüllungen aus.

Im Weinberg verzichtet er auf Herbizide, das Gut trägt die Zertifizierungen HVE und Viticulture Durable en Champagne. Gault&Millau führt die Produktion zudem in Bio-Umstellung. Im Keller steht eine hölzerne Dollat-Presse mit 4000 kg Fassungsvermögen, angeschafft 1970. Eric gehört zu den Gründern des Meunier Institut, das 2015 entstand und Erzeuger mit mindestens einer Cuvée aus 100 Prozent Pinot Meunier vereint.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Die Visitenkarte ist Bansionensi, benannt nach dem lateinischen Namen des Dorfes, ein reiner Meunier von Ton, Kalk und Feuerstein, neun Monate im Eichenfass und weitere 48 Monate auf der Latte gereift. Exclusiv’T ist ein reiner Meunier mit rund 30 Prozent Reserveweinen aus einer mindestens achtjährigen Solera. Weitere Cuvées sind Sur le Grand Marais, Prémisse und Rosae Bansoniensi. Eric neigt aus Überzeugung zu Extra-Brut-Champagnern.

Besucher kommen montags bis freitags von 9:30 bis 17:00 Uhr, samstags nach Vereinbarung. Nach Anmeldung gibt es einen Rundgang durch Presshaus und Gärraum und ein Glas zum Probieren. Angeboten werden auch Weinbergbesichtigung und ein Erntetag.

• Adresse: 37 Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon
• Telefon: +33 3 26 58 11 42