By Fernand

Der Name klingt nach altem Frankreich, die Aufmachung ist bewusst modern: Champagne By Fernand aus Moslins bei Épernay will die Tradition der Champagne mit frischem Auftritt verbinden. Das Champagnerhaus wurde 2013 von Vanessa und Xavier gegründet und trägt den Vornamen von Vanessas Großvater. Fernand war ein Liebhaber von Rebe und Natur, mit ihm beginnt die Familiengeschichte in der Champagne. Auf der Website beschreibt sich das Haus als Champagner eines Récoltant-Manipulant, mit auffälligem Look.

Die Familie und ihr Weinberg

Vanessa ist Tochter und Enkelin von Winzern, die Familie war in Avize ansässig. Xavier stammt aus dem Norden Frankreichs und war zuvor als Wartungsingenieur für einen US-Konzern weltweit unterwegs. Als Vanessas Eltern in den Ruhestand gingen, übernahmen die beiden den Betrieb: Xavier arbeitet in Weinberg und Keller, Vanessa im Backoffice und in der Kundenbetreuung. Das Haus selbst spricht von drei Generationen, die diese Kunst teilen.

“Das Champagnerhaus wurde 2013 von Vanessa und Xavier gegründet und trägt den Vornamen von Vanessas Großvater.

Der Betrieb umfasst 6,5 Hektar, verteilt auf 10 Gemeinden der Marne, darunter Avize (Grand Cru) und Grauves (Premier Cru), von der Côte des Blancs bis ins Marnetal. Diese Streuung nutzt das Haus, um aus vielen Parzellen auszuwählen. Zur Arbeitsweise: Die Winzer arbeiten nach den Prinzipien des „raisonnierten“ und nachhaltigen Weinbaus, behandeln so wenig wie möglich und setzen keine Insektizide und Pestizide ein. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht belegt.

Die Cuvées

Das Sortiment umfasst sechs Cuvées mit fantasievollen Namen. Im Online-Shop finden sich unter anderem Blanc de Noirs, Extra Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru und Rosé. Die Spitzencuvée heißt Hédoniste Blanc de Blancs Grand Cru: ein Assemblage aus 100 % Chardonnay aus Avize mit sechs Gramm Dosage pro Liter. Insgesamt beschreibt ein Fachporträt die Weine als rassig, sehr rund und überwiegend gering dosiert.

A la volée Werkzeug

Besuch und Verkostung

Der Keller liegt in der 6 Rue de la Boulangerie, 51530 Moslins. Das Haus lädt ein, die Champagner in ländlicher Umgebung am Rand der Côte des Blancs zu verkosten. Dafür gibt es eine hauseigene Champagnerbar. Empfang nach Terminvereinbarung: Montag bis Freitag 9 bis 19 Uhr, Samstag und Sonntag 10 bis 16 Uhr. Die Angaben zu den Öffnungszeiten weichen je nach Quelle ab. Fragen Sie daher vor dem Besuch kurz nach, am besten telefonisch unter +33 7 60 62 18 27.