Gruet

Buxeuil gehört zu den kleinsten Gemeinden der Côte des Bar im Süden der Champagne. Hier liegt das Haus Gruet. Die Familie ist dort seit 1670 verwurzelt. Als Winzer arbeiteten die Gruets also schon lange vor der eigenen Champagnerproduktion. Die ersten Flaschen mit dem Etikett Gruet stammen allerdings erst von 1975. Claude Gruet ist der Erste seiner Familie, der Champagner selbst herstellt und vermarktet.

Familie und Weinberge

Claude Gruet und seine Frau werden von ihrem Sohn Pierre-Charles unterstützt. Familiengeschichte ist hier auch in der Landschaft sichtbar: Parzellen tragen noch die Namen „Bas Gruet“ und „Sur Gruet“, im Nachbarort Neuville-sur-Seine. Zur Rebfläche gibt es je nach Quelle unterschiedliche Angaben. Ältere Führer nennen 10 bis 20 Hektar. Zuletzt war von 36 Hektar die Rede. Dazu kommt die enge Zusammenarbeit mit vertrauten Winzerpartnern. Die Böden beschreibt das Haus selbst als ton-kalkhaltig.

Bemerkenswert ist die Rebsortenvielfalt. Das Gut kultiviert alle Champagner-Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier. Das ist selten.

“Die ersten Flaschen mit dem Etikett Gruet stammen allerdings erst von 1975.

Die Cuvées

Das Sortiment reicht von klassischen Assemblagen bis zu sortenreinen Raritäten. Die Grande Réserve besteht laut Gault&Millau zu 85 Prozent aus Pinot Noir und zu 15 Prozent aus Chardonnay. Die Cuvée des 3 Blancs vereint Chardonnay, Arbane und Pinot Blanc. Außerdem gibt es eine Cuvée Arbane und einen Pinot Blanc, die Gault&Millau beide mit 90 von 100 Punkten bewertet. Beim Rosé verschneidet das Haus Pinot Noir, Chardonnay und in Eichenfässern gereiften Rotwein vor der zweiten Gärung. Die Weine reifen mindestens zwei Jahre, der Dosage liegt bei 8 bis 10 g/l.

Beim Anbau setzt das Haus auf Nachhaltigkeit. Es trägt die Labels „Terra Vitis“ und „Haute Valeur Environnementale“.

Champagner Keller Malakoff

Besuch und Verkostung

Das Haus empfängt Gäste in Buxeuil. Angeboten werden Betriebsbesichtigung und Verkostung von drei Cuvées. Das dauert durchschnittlich anderthalb Stunden, die Preise beginnen bei 20 Euro pro Person. Geführt wird auf Französisch, Englisch und Portugiesisch. In der Hochsaison von Mai bis Oktober empfiehlt sich eine Reservierung mehrere Wochen im Voraus. Adresse: 48 Grande Rue, 10110 Buxeuil.