Vazart Coquart & Fils

Chouilly ist das nördlichste Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Dort führen Jean-Pierre und Caroline Vazart in dritter Generation das Haus Vazart-Coquart & Fils in einem roten Backsteinhaus von 1865. Die Familie war schon lange im Weinbau tätig. Die eigene Marke geht auf die 1950er Jahre zurück, die Website des Hauses nennt das Jahr 1954. Jean-Pierre stieg 1991 bei seinem Vater Jacques ein und übernahm 1995 offiziell die Leitung. Louis, Jacques und Jean-Pierre haben das Gut nacheinander geprägt.

Lagen und Reben

Das Gut bewirtschaftet 30 Parzellen auf 11 Hektar, alle in Chouilly. Der Rebsatz besteht zu 95 Prozent aus Chardonnay und zu 5 Prozent aus Pinot Noir. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und stehen auf Kreideuntergrund. Zu den Lagen zählt der geschätzte Weinberg Montaigu. Die Parzelle „Les Aventures“ liefert die Cuvée Terre Cuite.

Arbeitsweise

2012 gehörte Vazart-Coquart zu den ersten drei Weingütern mit der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale. 2017 begann Jean-Pierre die Umstellung aller Weinberge auf Bio. Die erste zertifizierte Bio-Ernte folgte 2020. Auch das Siegel Viticulture Durable en Champagne wird dem Betrieb zugeschrieben.

Im Keller gilt die Handschrift der Reife. Die Weine entstehen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, mit teilweisem biologischem Säureabbau. Beim Brut Réserve stammen 67 Prozent aus dem Jahrgang, 33 Prozent aus einer 1982 begonnenen Réserve Perpétuelle. Dieselbe Solera bildet die Basis der Cuvées der Reihe 82/. Die Terre Cuite wird in einem Ei aus Terrakotta vinifiziert.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Das Haus ist seit 1996 Mitglied im Club Trésors de Champagne. Dessen Spitzencuvée heißt hier Spécial Club. Dazu kommen Grand Bouquet, Cuvée Camille, ein Rosé und mehrere Extra-Brut-Abfüllungen. Das Sortiment finden Sie zum Beispiel bei Lambier Wines gelistet.

• Verkostung und Verkauf: Beides ist auf dem Gut möglich.
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.00 bis 11.30 und von 14.00 bis 16.30 Uhr, samstags nur nach Anmeldung.
• Anschrift: 6 Rue des Partelaines, 51530 Chouilly