Jacques Defrance

Das Domaine Jacques Defrance liegt im Herzen der Côte des Bar und erzeugt seit 1867 ein breites Sortiment, darunter den berühmten Rosé des Riceys. Vier Generationen haben seither in diesen Weinbergen gearbeitet. Les Riceys liegt im Süden der Champagne, im Departement Aube, und ist für seine stillen Rosés bekannt.

Familie und Weinberge

Der Guide Hachette nennt die Abfolge Louis, Roger, Jacques und heute Christophe. Christophe Defrance, Sohn des Gründers, führt den Betrieb seit 1988. Zusammen mit seiner Frau Marie-Dominique und seit einigen Jahren auch mit Tochter Anne-Sophie bewirtschaftet er heute rund 12 Hektar, die überwiegend mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Daneben taucht in den Cuvées auch Pinot Blanc auf: Die Cuvée Exception wird laut einem Händlerprofil aus 100 % Pinot Blanc erzeugt. Es handelt sich um einen Récoltant-Manipulant, also um einen Winzer, der aus eigenen Trauben selbst Champagner herstellt.

Arbeitsweise

Christophe Defrance praktiziert seit 1988 einen integrierten Weinbau, der die Artenvielfalt respektiert. Insektizide, Anti-Botrytis-Mittel und Herbizide wurden gestrichen, alle Böden werden mechanisch bearbeitet. Seit 2017 ist das Gut nach Terra Vitis zertifiziert, später kam die Stufe 3 von HVE (Haute Valeur Environnementale) hinzu. Eine Bio-Zertifizierung ist dagegen nicht belegt.

Die Champagner

Das Sortiment ist vielfältig. Genannt werden unter anderem Extra Brut Excellence, Extra Brut Exception, Brut Argile Rosé, Native Brut und Rosé sowie die Creationen „1867“ als Jahrgang und Perpétuelle. Die Cuvée Native Extra Brut fällt mit Noten von Mirabelle und Birne auf. Dazu kommen Prestige, Tradition, Millésimé und ein Brut Nature. Nicht zu übersehen ist der Rosé des Riceys, ein Stillwein aus Pinot Noir, der in guten Jahrgängen lange lagern kann.

Besuch: Das Gut empfängt Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr und von 13.30 bis 17.30 Uhr. Mittwoch, Samstag und Sonntag sind nur nach Absprache möglich. Die Adresse lautet 28 Rue de la Plante, 10340 Les Riceys, Telefon +33 3 25 29 32 20.