Chassenay D’arce

Chassenay d'Arce ist keine einzelne Winzerfamilie, sondern eine Winzergenossenschaft. Fünf Pioniere gründeten sie 1956 in Ville-sur-Arce. Heute bilden 130 Familien und drei Generationen von Winzern das Haus. Der Name geht auf das Château de Chacenay zurück. Die Burg thront seit dem 11. Jahrhundert über dem Arce-Tal und gab dem Champagner seinen Namen.

Weinberge im Arce-Tal

Das Anbaugebiet liegt im Herzen der Côte des Bar. Es erstreckt sich über 315 Hektar und 14 Dörfer entlang des Flusses Arce. Damit hat Chassenay d'Arce nach Angaben der Gourmet Gazette den größten Weinbergbesitz unter den Genossenschaften der Champagne. Die Landschaft wechselt zwischen Reben und Wald. Das Haus nennt als Besonderheiten die Vielfalt der Rebsorten und den kontrollierten, nachhaltigen Anbau.

Angebaut werden Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Blanc. Der Pinot Blanc ist eine Rarität. Eine jahrgangsgebundene Cuvée aus Pinot Blanc gilt als Spezialität des Hauses. Die Trauben werden nach Rebsorte, Qualität und Parzelle sortiert. Kleine Tanks erlauben deshalb recht viele verschiedene Cuvées.

“Es erstreckt sich über 315 Hektar und 14 Dörfer entlang des Flusses Arce.

Nachhaltigkeit und Cuvées

2021 erhielt Chassenay d'Arce als erstes Champagnerhaus das Label Vignerons Engagés für sein Engagement in Umweltschutz und nachhaltiger Entwicklung. Das Sortiment wuchs um zwei zertifizierte Bio-Cuvées, die unter dem Namen „Les Authentiques“ erscheinen. Die Gesamtfläche ist aber nur zu einem kleinen Teil bio: 7,3 Prozent der Weinberge waren zuletzt zertifiziert. Zum Programm gehören laut Website auch ein Ratafia und weitere Spirituosen.

Ein Beispiel für den Stil ist der Sélection Brut. Er besteht aus 89 Prozent Pinot Noir, 8 Prozent Chardonnay und 3 Prozent Meunier, mit 36 Prozent Reserveweinen. Die Champagner reifen mindestens drei Jahre, oft deutlich länger.

Billy-le-Grand

Besuch und Verkostung

Das Haus sitzt an der Adresse 11 Rue du Pressoir in Ville-sur-Arce. Der Rundgang beginnt in den Kellern aus dem 19. Jahrhundert und im Bereich „Secrets de Vignerons“, der die Arbeit vom Weinberg bis zur Flasche erklärt. Eine geführte Tour mit kommentierter Verkostung gibt es ab 10 Euro. Daneben gibt es Angebote mit Mittagessen. Die Champagner kauft man vor Ort in der Boutique. Reservieren Sie Ihren Besuch am besten vorab über die Website des Hauses.