Gerard Dubois

Das Haus von Gérard Dubois sitzt im Herzen von Avize, einem Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Es ist ein kleiner Récoltant-Manipulant: Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, gepresst und vinifiziert wird auf dem Betrieb. Ein Händler nennt eine Jahresproduktion von rund 10.000 Flaschen.

Eine Familie, drei Generationen

Am Anfang steht Paul Dubois, Überlebender des Ersten Weltkriegs und Kutscher bei einem Schlossherrn in Avize. Er machte sich selbstständig und fuhr mit Pferdegespannen Vins clairs zu den Händlern. Für das Futter seiner Tiere erwarb er Land rund um Avize. Der Guide Hachette datiert den Weinberg auf 1920, andere Quellen setzen den Beginn der Champagner-Geschichte 1930 an. Auf Paul folgten sein Sohn Jean und schließlich Enkel Gérard, der sich laut Guide Hachette 1970 auf dem Familienbetrieb niederließ. Gebäude und Keller gehen nach Angaben des Hauses auf das Jahr 1820 zurück.

Weinberge und Arbeitsweise

Der Betrieb bewirtschaftet 6 Hektar:

• 3,30 Hektar Chardonnay in Avize, Oger und Cramant
• 1,80 Hektar Pinot Meunier im Marnetal
• 1 Hektar Pinot Noir im Departement Aube

Die Arbeit im Weinberg macht die Familie selbst. Nur zur Lese kommen Saisonkräfte. Nach dem Pressen im eigenen Haus gärt der Most in der Cuverie, die erste Gärung läuft nach Händlerangaben in Stahltanks. Die Blanc-de-Blancs-Cuvées werden ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Im Frühjahr kommt der Wein zur zweiten Gärung auf die Flasche und reift dann mehrere Jahre. Gerüttelt wird je nach Verkaufsbedarf. Ein Prestige-Blanc-de-Blancs liegt unter Naturkork.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Das Sortiment umfasst laut Wine-Searcher einen Tradition Brut, einen Réserve Blanc de Blancs, eine Cuvée Spéciale, einen Brut Rosé und den Prestige Blanc de Blancs Grand Cru als Jahrgangscuvée. Der Guide Hachette lobte den Prestige Tradition 2000 mit drei Sternen. Er beschreibt ihn als Chardonnay ohne malolaktische Gärung, mit blassgoldener Farbe und langem, eleganten Abgang.

Besuche und Verkostungen sind nach Voranmeldung möglich: 67 Rue Ernest Vallé, 51190 Avize, Telefon +33 3 26 57 58 60.