Christian Senez

Champagne Cristian Senez ist ein Familienbetrieb in Fontette im Département Aube, mitten in der Côte des Bar. Der Gründer schreibt sich Cristian, nicht Christian. Er begann als Landarbeiter und wurde später Kellermeister der Genossenschaft von Fontette. 1950 kaufte er einige Ar Rebland und rodete es. Er baute einen Keller, brachte 1973 seine eigene Marke auf den Markt und nahm 1985 den Status eines Négociants an.

Familie und Weinberge

Cristian und seine Frau Josette übergaben das Haus an Tochter Angélique und Schwiegersohn Frédéric. Der Gründer kaufte und rodete immer weitere Parzellen an den Hängen des Barséquanais. Die Angaben zur Rebfläche gehen auseinander. Aktuell nennt ein Verzeichnis 21 Hektar, bewirtschaftet nach nachhaltigen Methoden mit HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale). Ältere Quellen sprechen von 24 Hektar und 30 Hektar. Angebaut werden Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Chardonnay. Besonders ist der Pinot Blanc, eine in der Champagne sehr seltene Sorte, aus dem das Haus eigene Cuvées keltert. Die Böden sind tonig-kalkig.

Die Weine

Der Pinot Noir dominiert und wird ohne malolaktische Gärung ausgebaut, um die Frische zu bewahren. Die Spitzencuvée ist ein Blanc de Noirs aus 100 Prozent Pinot Noir, der über 30 Monate reift. Weitere Cuvées sind der Brut Carte Verte, je zur Hälfte aus Pinot Noir und Chardonnay, sowie der Brut Rosé de Saignée. 2020 beschrieb der Guide Véron ein Sortiment von elf Champagnern, von denen 25 Prozent exportiert werden.

Besuch und Verkostung

Verkostung und Verkauf finden direkt auf dem Weingut statt. Das Haus bietet auch Führungen an. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 8 bis 12 und von 13.30 bis 18 Uhr. Samstags ist ein Besuch nach Absprache möglich. Die Öffnungszeiten sollten Sie vorab telefonisch prüfen, unter +33 3 25 29 60 62. Der Weg führt auch nach Essoyes, wo Auguste Renoir begraben ist, sieben Kilometer von Fontette entfernt.