Fresne Ducret

Fresne Ducret ist ein unabhängiges Familienweingut in Villedommange, einem Premier-Cru-Dorf der Montagne de Reims nahe Reims. Das Haus nennt sieben Generationen von Winzern und erste eigene Champagner im Jahr 1946. Andere Quellen nennen 1948 als Beginn der eigenen Champagnerbereitung. Nach dem Zweiten Weltkrieg gründeten Jean, André und Joseph Fresne das Haus und erzeugten Champagner aus eigenen Trauben. Den Markennamen bildeten sie aus dem Namen ihrer Eltern.

Pierre Fresne und die Rückkehr zur Eigenständigkeit

Pierre Fresne hat den Betrieb 2007 übernommen, nachdem er in Burgund und Neuseeland Wein bereitet und danach seine Eltern unterstützt hatte. Einzelne Quellen nennen 2006. In Burgund lernte er seine kanadische Frau Daniella kennen. Er baute ein Presshaus und eine Kellerei, um wieder als unabhängiger Winzer zu arbeiten, nach 50 Jahren in einer Genossenschaft.

Reben und Arbeitsweise

Das Gut umfasst 6 Hektar Premier-Cru-Lagen, verteilt auf 25 Parzellen, die bis auf eine Ausnahme alle in Villedommange liegen. Angebaut werden Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und Petit Meslier. Den fast vergessenen Petit Meslier hat Pierre Fresne auf einer kleinen Parzelle gepflanzt.

“Das Haus nennt sieben Generationen von Winzern und erste eigene Champagner im Jahr 1946.

2012 verzichtete er auf Herbizide und führte das Pflügen wieder ein, 2018 begann die Umstellung auf Bio. Die erste zertifizierte Bio-Ernte war 2021, inzwischen sind alle 6,04 Hektar zertifiziert.

Die Cuvées

• Les Nouveaux Explorateurs: eine Erkundung des Terroirs von Villedommange, in der der Meunier überwiegt.
• Le Chemin du Chemin: mindestens drei Jahre im Keller gereift, mit allen drei klassischen Rebsorten und 40 Prozent Chardonnay (Jahrgänge 2017 und 2016 in der vom Guide Hachette beschriebenen Version).
• La Grande Hermine: ein Jahrgangschampagner, der mindestens acht Jahre auf der Hefe liegt.
• Pierre & Prosper: höchstens 2000 Flaschen pro Jahr, jede nummerierte Flasche wird von Hand gerüttelt und degorgiert.
• Arquémie: eine limitierte Serie, die Pierre Fresne seit 2014 aus Experimentierfreude auflegt.

Besuch und Verkostung

Das Weingut empfängt Besucher nach Terminvereinbarung. Laut eigener Beschreibung zeigt es Gewölbekeller, Presse, Cuverie und Weinberg. Im Verkostungsraum können Sie die Cuvées probieren. Adresse: 10 Rue Saint Vincent, 51390 Villedommange. Telefon: +33 3 26 49 24 60.