Varnier Fanniere

Das Haus Varnier-Fannière sitzt am Rempart du Midi in Avize, im Herzen der Côte des Blancs. Die Familiengeschichte reicht weit zurück: Der Betrieb ist seit 1860 in Familienhand. Der Name Fannière stammt von der Mutterseite von Denis Varnier, die seit 1860 Trauben anbaut. Lange verkaufte die Familie ihre Ernte an andere Häuser. 1947 entschied sich Jean Fannière, eigenen Champagner zu erzeugen. 1959 lag die Produktion bei 10.000 Flaschen im Jahr, und der Betrieb ging an Tochter Josette und Schwiegersohn Guy Varnier. Aus beiden Familiennamen entstand die Marke.

Lagen und Rebsorten

Das Gut ist mit gut vier Hektar klein, die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt. Alle Parzellen liegen in der nördlichen Côte des Blancs, in Avize und Cramant zu gleichen Teilen, die kleinste in Oiry. Einige Händler nennen zusätzlich Oger, und auch Gault&Millau erwähnt Oger neben Cramant. Die Angaben weichen hier also leicht ab. Zum Besitz in Avize gehört der Clos du Grand Père mit mehr als 70 Jahre alten Reben. Chardonnay dominiert klar. Nur der Rosé enthält 10 Prozent Pinot Noir aus Ambonnay.

Die Cuvées

Die Cuvée Saint-Denis kommt ausschließlich aus dem Clos du Grand Père in Avize. Der Grand Vintage besteht typischerweise zur Hälfte aus Avize und zur Hälfte aus Cramant. Die Cuvée Jean Fannière Origine ist der trockenste Wein des Hauses. Dazu kommen unter anderem Esprit de Craie, Brut Zéro und Rosé. Die Weine zeigen die Eleganz und Feinheit des Avize-Terroirs. Sie gelten als präzise und terroirgeprägt, mit der Avize typischen Graphit-Note.

Generationswechsel, Besuch und Verkostung

Denis Varnier starb im Januar 2017. Seine Frau Valérie übernahm das Gut noch im selben Jahr. Sie brachte wenige Monate später ihre erste eigene Lese ein. Wie viele Generationen den Betrieb geführt haben, wird unterschiedlich angegeben, mal als dritte, mal als vierte.

Aus den vier Hektar entstehen rund 35.000 Flaschen im Jahr, über 60 Prozent gehen in den Export. Der Rest wird vor allem ab Hof an Privatkunden verkauft. Wer die Weine probieren möchte, sollte also vor Ort in Avize vorbeischauen. Telefonisch ist das Haus unter +33 (0)3 26 57 53 36 zu erreichen.