Michel Genet

Chouilly liegt am Eingang der Côte des Blancs, und hier ist die Familie Genet zu Hause. Sie bewirtschaftet in Chouilly seit 1885 Reben. Michel Genet brachte seinen eigenen Champagner 1965 auf den Markt. Einige Quellen nennen 1960 als Gründungsjahr. Heute trägt das Haus noch den Namen des Vaters. Es arbeitet als Récoltant-Manipulant, die Trauben stammen also aus eigenem Anbau.

Drei Geschwister, eine Manufaktur

Heute führen die Kinder Vincent, Antoine und Agnès den Betrieb weiter. Vincent und Antoine folgten 1997 auf ihren Vater. Die drei verstehen sich als „Manufacteurs“, abgeleitet von Manufaktur, also „fait main“. Ihre Champagner entstehen in Chouilly im Gebäude „Le Transvaal“, dessen ältester Teil von 1900 stammt.

Weinberge und Arbeitsweise

Das Gut umfasst 10,5 Hektar, aufgeteilt auf gut 40 Parzellen in Chouilly und Cramant. Andere Quellen nennen etwa 9 Hektar. Rund 8 Hektar davon sind Chardonnay Grand Cru. Dazu kommt ein kleiner Anteil Pinot Noir. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt. Die Böden sind kreidehaltig.

Die Familie setzt auf eine möglichst natürliche Bewirtschaftung mit organischen Düngern und kontrolliertem Pflanzenschutz. Die Lese erfolgt von Hand durch das eigene Team. Jede Lage kommt getrennt in den Keller und wird in temperaturgeregelten Tanks parzellenweise ausgebaut. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 80 000 Flaschen.

Cuvées und Besuch

Die Basis des Sortiments ist MG BB Nature, ein Blanc de Blancs aus 100 Prozent Chardonnay. Er hat eine Dosage von 2,5 g/l. MG BB Spirit ist mit 8 g/l dosiert (Brut). Weitere Cuvées sind Author 2015, MG BB Vintage 2019, Redblend 9208 und MG BB Sugr Vision. Der Redblend ist ein Rosé mit 92 Prozent Chardonnay.

Besucher können das Gut besuchen. Man zeigt dort Pressen und Gärkeller. Geöffnet ist von Montag bis Samstag, 9:00 bis 11:30 Uhr und 13:30 bis 16:00 Uhr. Geführte Besuche gibt es auf Anfrage, auf Französisch. Eine Anmeldung ist ratsam. Telefon: +33 3 26 55 40 51.