Y. Laval

Familienbetrieb in der Côte des Bar

Seit 1960 ist das Champagne Y. Laval in Bligny in der Côte des Bar ansässig und führt eine lange Linie champenoiser Winzer fort. Bligny ist ein kleines Dorf im Département Aube. Heute leitet Frédéric Laval den Betrieb, unterstützt von Mitarbeitern und von Rémi, dem Sohn von Frédéric und Laurence. Laurence verantwortet die kaufmännische Seite. Das Haus ist Vigneron Indépendant und stellt seine Cuvées selbst her.

Rebberg und Arbeitsweise

Laut Website besteht das Gut aus einer einzigen Parzelle von 12 Hektar, die über die Jahre bepflanzt wurde, vor allem mit Pinot Noir, daneben mit Chardonnay. Der Verband der unabhängigen Winzer nennt 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay bei 10 Hektar. Die Flächenangabe unterscheidet sich also je nach Quelle. Die Pinot-Dominanz ist typisch für die Aube.

Die Familie arbeitet mit raisonnierter Bewirtschaftung, ohne Insektizide und mit Bodenbearbeitung. Der Betrieb ist zudem als Exploitation de haute valeur environnementale ausgewiesen. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht belegt.

Die Cuvées

Das Sortiment auf der Website umfasst Tradition Brut, Zéro Dosage Extra Brut, Emotion Extra-Dry, Cuvée César, Rosé Brut und die Cuvée Léa Blanc de Blancs Millésimé 2020. Die Assemblagen entstehen aus Pinot Noir und Chardonnay. Die Cuvée Léa ist der Chardonnay-Jahrgangswein des Hauses.

• Tradition Brut: die Basis des Sortiments, auch in Halbflasche und Magnum
• Zéro Dosage Extra Brut: für Liebhaber ohne Dosagezucker
• Cuvée Léa: Blanc de Blancs, Jahrgang 2020

Besuch und Verkostung

Laurence und Frédéric empfangen Gäste im Keller. Laut Winzerverband sind Besuche nach Voranmeldung möglich, ebenso Gruppenempfänge mit bis zu 40 Personen, auch auf Englisch. Bei Veranstaltungen der Route du Champagne bot das Gut eine kommentierte Kellerführung auf Französisch oder Englisch mit anschließender Verkostung an. Die Adresse lautet 4 Rue des Canes, 10200 Bligny. Das Gut liefert und versendet in ganz Frankreich und ins Ausland.