Chartogne-Taillet 香槟

Chartogne-Taillet 香槟： 梅尔菲的传统民居

历史渊源与发展

泰莱（Taillet）家族的葡萄种植活动位于法国西北部的圣蒂耶里丘（Massif de St-Thierry）的梅尔菲（Merfy）村。 兰斯在 1683 年的一份文件中首次被提及。梅尔菲并不是最著名的巡洋舰。 香槟酒但自中世纪以来，这里的葡萄酒就备受推崇。早在 9 世纪，拉昂主教帕杜卢斯（Pardulus）就在写给辛克马大主教（Archbishop Hincmar）的信中提到了梅尔菲葡萄酒的品质。他称之为兰斯之路（Chemin de Reims）的葡萄园至今仍由 Chartogne-Taillet 负责种植。

Chartogne-Taillet 系列

Chartogne 家族于 1870 年迁至 Merfy。 1920 年，Marie Chartogne 与 Étienne Taillet 结婚，并创建了 Chartogne-Taillet 酒庄。此后，酒庄代代相传。1978年，菲利普-夏多内（Philippe Chartogne）和妻子伊丽莎白（Élisabeth）接管了酒庄。自 2006 她的儿子亚历山大（Alexandre）负责酒窖和葡萄园。

泰莱家族的遗产

泰莱家族留下的丰富遗产远不止葡萄酒酿造。尤其值得一提的是生于 1700 年的菲亚克尔-泰莱（Fiacre Taillet）关于葡萄栽培和葡萄酒酿造的日记。今天，人们在参观酒庄时可以看到这本日记。菲利普（Philippe）和亚历山大（Alexandre Chartogne）继承了这一传统，并记录了收成、天气状况、产量和其他葡萄栽培数据。

葡萄种植理念和风土条件

亚历山大-沙托涅深受安塞尔姆-塞洛斯（Anselme Selosse）的影响。如今，Chartogne-Taillet酒庄非常重视对默菲风土的保护。所有地块都尽可能进行翻耕，并在葡萄树行间种植各种覆盖作物。重点是保护和表现不同风土的特点。梅尔菲的葡萄树生长在白垩上由粘土和沙子构成的特殊土壤结构上。这种独特的组合让葡萄藤深深扎根于土壤中，并形成了真正的矿物质。

酿造和酒窖工作

每块土地的售价为 Chartogne-Taillet 香槟酒 葡萄酒单独酿造，主要在不锈钢罐中发酵。不过，使用过的酒桶和水泥蛋也越来越多地用于葡萄酒的酿造。这些方法有助于提高葡萄酒的复杂性和表现力。

来自 Chartogne-Taillet 的香槟酒

Chartogne-Taillet 香槟以其清澈、爽朗的香槟而闻名，具有浓郁的勃艮第风格。雅克-塞洛斯香槟酒庄的个人特色可以从葡萄酒中感受到。所有香槟酒都在葡萄园中完美栽培，并在酒窖中成熟了超过平均水平的时间，因此酒体细腻而复杂。

经典之作：Sainte Anne Brut

酒庄最著名的香槟酒是 Sainte Anne Brut，以村庄守护神的名字命名。这款香槟是酒庄传统和遗产的缩影，其历史可以追溯到 1515 年。

目前的葡萄园和位置

如今，Chartogne-Taillet香槟酒庄的葡萄园占地约11公顷。葡萄树分布在梅尔菲（Merfy）的不同地块上，每块地都各具特色。酒庄位于梅尔菲（Merfy），Chartogne-Taillet 家族在这里继续发扬传统，并对葡萄栽培充满热情。

扩展历史见解

梅尔菲及其酿酒传统可追溯到悠久的历史。早在 12 世纪，梅尔菲的葡萄酒就受到了人们的赞赏，并在各种文献中被提及。几个世纪以来，梅尔菲因其高品质的葡萄酒而声名远播，经常与 Sillery 和其他著名酒庄的葡萄酒齐名。

历经沧桑的泰莱家族

泰莱（Taillet）家族不仅塑造了梅尔菲的葡萄种植历史，还影响了村庄的文化和社会发展。他们对葡萄栽培的持续记录和承诺，有助于世代传承知识和传统。

亚历山大-夏多内的影响和创新

自 2006 年接手酒庄以来，亚历山大-夏多内（Alexandre Chartogne）带领酒庄进入了一个崭新的时代。他师从安塞尔姆-塞洛斯（Anselme Selosse），在葡萄栽培方面勇于创新，为酒庄带来了新的技术和理念。这不仅进一步提高了葡萄酒的质量，也巩固了 Chartogne-Taillet 香槟在香槟界的声誉。

梅尔菲风土的重要性

梅尔菲的风土由粘土、沙土和白垩独特组合而成，对 Chartogne-Taillet 酒庄葡萄酒的品质起着决定性作用。这些土壤使葡萄树能够深深扎根，并在葡萄酒中体现出特殊的矿物质气息。亚历山大-夏多内（Alexandre Chartogne）认识到了这一点，并高度重视可持续发展和环保做法，以保持土壤的健康和活力。

未来展望和进一步发展

Chartogne-Taillet 香槟不会停滞不前。在传统的坚实基础上，Chartogne-Taillet酒庄明确地将重点放在创新和质量上，这使得酒庄有能力继续酿造顶级葡萄酒，并巩固其在香槟世界中的地位。毫无疑问，Chartogne-Taillet 家族的后代将继续把他们的热情和知识带到酒庄，传承和发展 Merfy 的传统。

结论

Chartogne-Taillet 香槟是香槟区，尤其是香槟村丰富酿酒传统的杰出代表 Merfy.酒庄的历史可以追溯到 1515 年，对未来有着清晰的愿景，一直是该地区品质和创新的灯塔。酒庄最著名的香槟酒 Sainte Anne Brut 就是这种传统和品质的缩影，也代表了 Chartogne-Taillet 家族对葡萄栽培卓越品质的承诺。