Chartogne-Taillet Szampan

Chartogne-Taillet Champagne: Tradycyjny dom w Merfy

Historyczne początki i rozwój

Uprawa winorośli prowadzona przez rodzinę Taillet w wiosce Merfy, położonej w masywie St-Thierry na północny zachód od Reimszostał po raz pierwszy wspomniany w dokumencie z 1683 roku. Merfy nie jest najbardziej znanym rejsem Szampanale jego wina są cenione od średniowiecza. Już w IX wieku Pardulus, biskup Laon, wspomniał o jakości win z Merfy w liście do arcybiskupa Hincmara. Winnica, którą nazwał Chemin de Reims, jest do dziś uprawiana przez Chartogne-Taillet.

Rodzina Chartogne-Taillet

Rodzina Chartogne przeprowadziła się do Merfy w 1870 r. W 1920 r. Marie Chartogne poślubiła Étienne Taillet i założyła winiarnię Chartogne-Taillet. Od tego czasu posiadłość była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Philippe Chartogne i jego żona Élisabeth przejęli zarządzanie posiadłością w 1978 roku. Od tego czasu 2006 Jej syn Alexandre jest odpowiedzialny za piwnicę i winnice.

Dziedzictwo rodziny Taillet

Rodzina Taillet pozostawiła po sobie bogate dziedzictwo, które wykracza daleko poza produkcję wina. Na szczególną uwagę zasługuje pamiętnik, który Fiacre Taillet, urodzony w 1700 roku, prowadził na temat uprawy winorośli i produkcji wina. Pamiętnik ten można dziś obejrzeć podczas wizyty w winiarni. Philippe i Alexandre Chartogne kontynuują tę tradycję i dokumentują zbiory, warunki pogodowe, plony i inne dane dotyczące uprawy winorośli.

Filozofia uprawy winorośli i terroir

Alexandre Chartogne był pod silnym wpływem Anselme Selosse, u którego się szkolił. Obecnie Chartogne-Taillet przywiązuje dużą wagę do pielęgnacji terroir Merfy. Wszystkie parcele są w miarę możliwości zaorywane, a między rzędami winorośli uprawiane są różne rośliny okrywowe. Nacisk kładziony jest na zachowanie i wyrażenie cech różnych terroir. Winorośl w Merfy rośnie na specjalnej strukturze gleby składającej się z gliny i piasku na kredzie. Ta unikalna kombinacja pozwala winorośli zakorzenić się głęboko w glebie i rozwinąć prawdziwą mineralność.

Winifikacja i praca w piwnicy

Każda działka jest sprzedawana po cenie Chartogne-Taillet Szampan Wina są winifikowane indywidualnie, a fermentacja odbywa się głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Coraz częściej jednak do winifikacji wykorzystywane są również barriques i betonowe jaja. Metody te pomagają zwiększyć złożoność i ekspresję win.

Szampany z Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Champagne słynie z wyrazistych i rasowych szampanów, które są silnie nacechowane stylem burgundzkim. Osobisty związek z Champagne Jacques Selosse można wyczuć w winach. Wszystkie szampany są doskonale uprawiane w winnicy i dojrzewają przez ponadprzeciętnie długi czas w piwnicy, co skutkuje delikatnym i złożonym ciałem.

Klasyk: Sainte Anne Brut

Najbardziej znanym szampanem w posiadłości jest Sainte Anne Brut, nazwany na cześć patronki wioski. Szampan ten uosabia tradycję i dziedzictwo posiadłości, której korzenie sięgają 1515 roku.

Obecne winnice i lokalizacja

Obecnie posiadłość Chartogne-Taillet Champagne obejmuje około 11 hektarów winnic. Winorośle są rozmieszczone na różnych działkach w Merfy, z których każda ma swoje unikalne cechy. Winiarnia znajduje się w Merfy, gdzie rodzina Chartogne-Taillet nadal kultywuje swoją tradycję i pasję do uprawy winorośli.

Rozszerzone informacje historyczne

Merfy i jej tradycja winiarska sięgają głęboko w historię. Już w XII wieku wina z Merfy były doceniane i wymieniane w różnych dokumentach. Na przestrzeni wieków Merfy zyskało reputację dzięki wysokiej jakości winom, które były często wymieniane obok tych z Sillery i innych renomowanych crus.

Rodzina Taillet na przestrzeni wieków

Rodzina Taillet nie tylko ukształtowała historię uprawy winorośli w Merfy, ale także wpłynęła na rozwój kulturalny i społeczny wioski. Ich ciągła dokumentacja i zaangażowanie w uprawę winorośli pomogły zachować wiedzę i tradycje dla pokoleń.

Wpływ i innowacje Alexandre'a Chartogne'a

Od momentu przejęcia w 2006 roku, Alexandre Chartogne wprowadził winiarnię w nową erę. Dzięki swojemu szkoleniu u Anselme Selosse i innowacyjnemu podejściu do uprawy winorośli, wprowadził do posiadłości nowe techniki i filozofie. To nie tylko poprawiło jakość win, ale także ugruntowało reputację Chartogne-Taillet Champagne w świecie Szampanii.

Znaczenie terroir Merfy

Terroir Merfy, z unikalną kombinacją gliny, piasku i kredy, odgrywa decydującą rolę w jakości win Chartogne-Taillet. Gleby te pozwalają winorośli głęboko się zakorzenić i rozwinąć specjalną mineralność, która znajduje odzwierciedlenie w winach. Alexandre Chartogne zdaje sobie z tego sprawę i przywiązuje dużą wagę do zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska praktyk w celu utrzymania zdrowia i witalności gleby.

Perspektywy na przyszłość i dalszy rozwój

Chartogne-Taillet Champagne nie stoi w miejscu. Dzięki silnym fundamentom w tradycji i wyraźnemu naciskowi na innowacje i jakość, posiadłość jest dobrze przygotowana do dalszej produkcji najwyższej jakości win i ugruntowania swojego miejsca w świecie Szampanii. Przyszłe pokolenia rodziny Chartogne-Taillet bez wątpienia będą nadal wnosić swoją pasję i wiedzę do posiadłości, zachowując i rozwijając tradycje Merfy.

Wnioski

Chartogne-Taillet Champagne to imponujący przykład bogatej tradycji winiarskiej Szampanii, a w szczególności tej wioski Merfy. Z historią sięgającą 1515 roku i jasną wizją przyszłości, posiadłość pozostaje latarnią jakości i innowacji w regionie. Sainte Anne Brut, najbardziej znany szampan z posiadłości, uosabia tę tradycję i jakość oraz reprezentuje zaangażowanie rodziny Chartogne-Taillet w doskonałość w uprawie winorośli.