Billecart-Salmon Шампанско

Billecart-Salmon Шампанско: традиционна къща за шампанско

Основа и история

Прочутата къща за шампанско Billecart-Salmon е основана в Mareuil-sur-Aÿ през 1818 г. Началото е поставено с брака на Никола Франсоа Билекар и Елизабет Салмон. Именно от този съюз те решават да основат Maison Billecart-Salmon. Никола Франсоа Билекар се фокусира върху търговските аспекти на компанията, докато неговият зет Луи Салмон, страстен енолог, се посвещава на винопроизводството.

История на Billecart-Salmon Шампанско се характеризира с приемственост и семейна традиция. Къщата е семейна от самото си основаване и сега се управлява от Франсоа Ролан-Билекар, седмото поколение на фамилията, което прави това. Тази дългогодишна семейна традиция и непрекъснатият стремеж към съвършенство са превърнали Billecart-Salmon в един от най-престижните Къщи за шампанско направени.

Философията на къщата

Billecart-Salmon Шампанското отдава голямо значение на финеса, баланса и елегантността. Тези основни принципи са отразени във всяко от техните шампанско и допринасят значително за репутацията им. Семейство Billecart предпочита устойчиви отношения с доставчиците на грозде и обръща особено внимание на високото качество на гроздето. 100-те хектара собствени лозя се отглеждат с най-голямо внимание, а гроздето от допълнителни 200 хектара, които идват от околностите на Epernay са подбрани със същото внимание.

Лозя и райони на отглеждане

Имението Billecart-Salmon Champagne обхваща общо 300 хектара, от които 100 хектара са собственост на компанията. Тези лозя обхващат някои от най-престижните райони за отглеждане на вино в света. Шампансковключително Montagne de РеймсКот дьо Блан и Вале дьо ла Марн. Тези региони са известни с изключителните си сортове грозде Пино Ноар, Шардоне и Пино Мьоние, които са в основата на изисканите кувьози на Billecart-Salmon.

Известни кувьози и специални реколти

Един от най-известните и престижни кувьози на Billecart-Salmon е "Grande Cuvée". То се произвежда с най-голямо внимание и по традиционни методи, за да се запазят неповторимото качество и характер на къщата. Grande Cuvée е отличен пример за философията на шампанското Billecart-Salmon и демонстрира баланса и елегантността, които са характерни за къщата.

За 200-годишнината на къщата през 2018 г. е създадено специално кюве: реколта "200". Тази лимитирана серия, състояща се от 1818 номерирани магнум бутилки, отбелязва богатата история и наследство на шампанското Billecart-Salmon. Тази ексклузивна реколта е желана в цял свят и подчертава уменията и отдадеността, които се влагат във всяка бутилка шампанско Billecart-Salmon.

Иновации и традиции

Въпреки дълбоко вкоренените си традиции, Billecart-Salmon е къща, която не се страхува от иновации. Модерните техники и непрекъснатият дух на иновации допълват традиционните методи за производство на шампанско с най-високо качество. Това съчетание на традиция и модерност позволява на Billecart-Salmon да създава непреходни, но съвременни шампанскота, които се ценят по целия свят.

Устойчивост и осведоменост за околната среда

Billecart-Salmon Шампанското отдава голямо значение на устойчивостта и екологосъобразното отглеждане. Лозята се отглеждат в съответствие със строги екологични насоки, за да се насърчи естественото биоразнообразие и да се запази почвата здрава. Тези устойчиви практики са още едно доказателство за ангажимента на Billecart-Salmon към качеството и отговорността към околната среда.

Седалището на Billecart-Salmon Champagne

Щабът на Billecart-Salmon все още се намира в Мареуил-сюр-Аÿ, живописно селце в региона Шампан. Този исторически имот е не само център на производството, но и символ на дългата и богата история на компанията. Посетителите могат да разгледат избите и да се запознаят с изкуството за производство на шампанско, което се предава от семейство Билекар в продължение на повече от 200 години.

Награди и признания

Billecart-Salmon е получила множество награди и отличия през цялата си история. Нейните шампани редовно са отличавани на международни конкурси и са високо оценени от критиците. Това признание отразява непрекъснатото съвършенство и ангажираност на къщата.

Въздействието на шампанското Billecart-Salmon върху производството на шампанско

Billecart-Salmon оказва значително въздействие върху индустрията на Шампан и допринася за световното признание на този прочут винарски регион. Със своите висококачествени продукти и ангажираност към върхови постижения те допринасят за утвърждаването на репутацията на Шампан като регион за първокласни пенливи вина.

Бъдещето на Billecart-Salmon Шампанско

С единия си крак, здраво стъпил в традицията, а с другия - в бъдещето, Billecart-Salmon гледа оптимистично на бъдещето. Следващото поколение на семейството вече е тръгнало по стъпките на своите предшественици и продължава наследството на компанията със същата отдаденост и страст. Непрекъснатите иновации и стремежът към съвършенство ще гарантират, че Billecart-Salmon ще продължи да играе водеща роля в света на шампанското през следващите векове.

Заключение

Billecart-Salmon Шампанското е нещо повече от къща за шампанско - то е институция, която е символ на качество, традиции и иновации. От основаването си от Никола Франсоа Билекар и Елизабет Салмон до сегашното си ръководство от Франсоа Ролан-Билекар, къщата винаги е поддържала най-високите стандарти на винопроизводство. Със своите изискани кувьози и постоянна отдаденост на съвършенството Billecart-Salmon ще продължи да радва любителите на шампанското по целия свят.

С 300 хектара лозя, богата история и ясна визия за бъдещето, Billecart-Salmon остава блестящ пример за изкуството на производството на шампанско. Техните шампанско, особено Grande Cuvée и юбилейната реколта "200", са доказателство за непоколебимата им страст и ангажираност към съвършенството.