Drappier Šampaňské

Drappier Šampaňské

Výrobce šampaňského Drappier byl založen v Urville v roce 1808 a od té doby se etabloval jako jeden z nejprestižnějších domů ve světě šampaňského. Šampaňské založena. Drappier je známé zejména díky svému Cuvée Grande Sendrée, které odráží charakter a kvalitu vín z tohoto panství. Vinařství dnes vede již osmá generace rodiny Drappier, která obhospodařuje celkem 75 hektarů vinic.

Historie domu Drappier

Na stránkách Historie domu Drappier Šampaňské má dlouhou historii. V roce 1808 se rodina Drappier usadila v Urville, malé obci v srdci regionu. Côte des Bar. Tato oblast, která se nachází v jižní části Champagne, je známá svými vynikajícími hrozny Pinot Noir. Římané rozpoznali přednosti tohoto terroir a vysadili zde jednu z prvních vinic. Ve středověku pokračovali v obdělávání vinic cisterciáčtí mniši z opatství Clairvaux. Sám svatý Bernard z Clairvaux se údajně podílel na výstavbě impozantních sklepů z 12. století, které dodnes využívá rodina Drappier.

V průběhu staletí se Drappier Champagne stále vyvíjelo a upevňovalo své postavení ve světě šampaňského. Významným vrcholem v historii domu byl jeho vztah s Charlesem de Gaullem. Francouzský státník a gurmán žil v Colombey-les-Deux-Églises nedaleko Urville a pravidelně plnil svůj vinný sklep nejlepšími cuvée z Drappier.

Cuvée šampaňského Drappier

Drappier je známá především svými charakteristickými a výraznými cuvée. Grande Sendrée je vlajkovou lodí domu a vyrábí se z nejlepších hroznů z nejlepších vinic. Toto cuvée se vyznačuje jemným perlením, komplexním aroma a vynikající vyvážeností.

Kromě Grande Sendrée nabízí Drappier řadu dalších cuvée, která odrážejí jedinečný styl a filozofii domu. Patří mezi ně Brut Nature, velmi suché cuvée bez přidaného cukru, a Carte d'Or, které je ceněno pro svůj ovocný a květinový charakter.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes se panství Drappier rozkládá na 75 hektarech vinic. Ty se nacházejí v některých z nejlepších lokalit v Champagne, včetně Urville a Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay a Cramant. Každá z těchto lokalit přináší do vín své vlastní charakteristické vlastnosti, což vede k velké rozmanitosti a komplexnosti šampaňského Drappier.

Samotné vinařství sídlí v Urville, kde se nacházejí i historické sklepy z 12. století. Zde vína zrají v optimálních podmínkách a rozvíjejí svou charakteristickou jemnost a eleganci. Vápencové půdy regionu významně přispívají k typičnosti a vyváženosti cuvée Drappier.

Udržitelnost a inovace

V posledních letech se Drappier Champagne stále více zaměřuje na udržitelné a ekologické postupy ve vinařství. Společnost používá ekologické metody pěstování a do značné míry se vyhýbá používání chemických látek. Kromě toho společnost Drappier spoléhá na moderní techniky a inovace, aby neustále zlepšovala kvalitu svých vín. Jedním z příkladů je používání CO2 neutrálních lahví, které snižují ekologickou stopu.

Drappier Champagne se proslavilo také svou zálibou v experimentování. Jako jedno z prvních uvedlo na trh šampaňské s velmi nízkým obsahem síry. Tyto inovace v kombinaci s hlubokou úctou k tradici a terroir činí z Drappier jeden z nejzajímavějších šampaňských domů současnosti.

Slavné šampaňské z Drappier

Kromě slavného Grande Sendrée existují i další vynikající šampaňská vína z Drappier, která si získala mezinárodní uznání. Patří mezi ně mj:

• Drappier Brut NatureŠampaňské bez dávkování, které zaujme svou svěžestí a čistotou.
• Drappier Carte d'OrKlasické víno tohoto domu, známé svou chutí bílého ovoce a jemnou mineralitou.
• Drappier Rosé de SaignéeRůžové šampaňské vyráběné tradiční metodou saignée a ceněné pro svou intenzivní ovocnou chuť.

Význam Drappier v Champagne

Společnost Drappier si udělala jméno nejen díky svým vynikajícím vínům, ale také díky své angažovanosti v regionu a komunitě. Společnost je významným zaměstnavatelem v Urville a okolí a podporuje řadu místních iniciativ. Kromě toho je společnost Drappier aktivním členem různých vinařských sdružení a zasazuje se o propagaci a ochranu Champagne jako vinařské oblasti.

Kombinace tradice, inovace a hlubokého porozumění terroiru činí ze šampaňského Drappier nepostradatelnou součást šampaňské krajiny. Díky své dlouhé historii a neúnavné snaze o kvalitu bude dům Drappier i v budoucnu hrát vedoucí roli ve světě šampaňského.