Beaumont des Crayères Šampaňské

Šampaňské Beaumont des Crayères: Úspěšný příběh z Mardeuil

V roce 1955 se skupina angažovaných vinařů ze svahů pohoří Epernay vinařské družstvo Beaumont des Crayères Šampaňské v Mardeuil. Toto založení bylo nejen krokem ke spolupráci a posílení místních vinařů, ale také začátkem impozantní cesty k výrobě vysoce kvalitního šampaňského.

Historický vývoj

Počátky družstva se vyznačovaly tvrdou prací a vizí vytvořit výjimečné šampaňské, které by odráželo jedinečnost terroir. První roky nebyly jednoduché, protože vinaři neustále zdokonalovali své techniky a znalosti, aby splnili vysoké standardy kvality, které si sami stanovili.

V následujících desetiletích se Beaumont des Crayères Champagne etablovala jako renomovaná značka. Zejména 80. a 90. léta 20. století přinesla významný pokrok, když byly zavedeny moderní sklepní techniky a vína získala mezinárodní uznání. Toto uznání se odrazilo v četných oceněních a medailích získaných na mezinárodních degustacích.

Parcely a terroir Beaumont des Crayères Champagne

Rozhodujícím faktorem úspěchu Beaumont des Crayères je výjimečný terroir regionu Mardeuil. Samotný název Beaumont des Crayères pochází z jedné z nejkrásnějších parcel vinice. Na této parcele, která je považována za orientační bod terroir, se pěstují hrozny, které vynikají svou kvalitou a chutí.

Družstvo tvoří přibližně 230 vinařů, kteří dodávají své nejlepší hrozny společnosti Beaumont des Crayères. Tito vinaři často pracují na malých pozemcích, někdy o velikosti zahrady, ale právě tato rozmanitost umožňuje vytvářet komplexní a rafinovaná cuvée. Po tři generace pracují s vášní a péčí na pěstování těch nejlepších hroznů.

Vinifikace a kvalita

Kvalita hroznů je pouze prvním krokem při výrobě šampaňského Beaumont des Crayères. Neméně důležitou součástí je lisování hroznů, které probíhá podle přísných kritérií kvality. Hlavní roli hraje sklepmistr, který dohlíží na vinifikaci a míchání cuvée a zajišťuje, aby byla vždy zachována vysoká úroveň kvality.

Kouzlo šampaňského se rozvíjí v chladném a temném sklepě. Právě zde se vyvíjí pěna, která šampaňskému dodává jemnou perlivost. Na VypouštěníJedná se o další důležitý krok, který sklepmistrovi dává možnost dokončit své dílo. Dávkování dává šampaňskému Beaumont des Crayères jeho pozoruhodnou osobnost.

Ocenění a uznání

Vynikající kvalita šampaňského Beaumont des Crayères byla oceněna na různých mezinárodních degustacích. Mezi nejvýznamnější ocenění patří stříbrné medaile na soutěži Wine Challenge v Londýně a Concours General v Paříži v roce 2003, zatímco časopis Wine Spectator udělil šampaňskému 87 bodů, což je uznání, které podtrhuje vysokou kvalitu vín.

Zvláště vynikajícím rokem pro družstvo byl rok 2003, kdy byl ředitel a enolog Jean-Paul Bertus oceněn titulem nejlepšího enologa. Šampaňské Ocenění Vinař roku. Toto ocenění v Gault Millau 2005, kde Beaumont des Crayères získalo 3 hvězdičky, je dalším důkazem výjimečnosti družstva.

Nejznámější šampaňské značky

Vynikajícím produktem Beaumont des Crayères Champagne je "Grande Réserve Brut". Toto šampaňské, často označované za vlajkovou loď značky, se vyznačuje jemnou perlivostí a komplexním aromatickým profilem. "Grande Réserve Brut" se vyrábí z nejlepších hroznů družstva a odráží know-how a péči vinařů.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Vinohrady Beaumont des Crayères Champagne se dnes rozkládají na 85 hektarech v oblasti kolem Mardeuil. Tyto vinice jsou rozděleny na různé parcely, z nichž každá má své vlastní mikroklima a půdní vlastnosti. Tato rozmanitost umožňuje vinařům produkovat hrozny s různými vlastnostmi, které se pak kombinují a vytvářejí jedinečná cuvée Beaumont des Crayères.

Sídlo družstva se stále nachází ve městě Mardeuilpůvabná obec v srdci Champagne. Odtud se koordinují aktivity a kontroluje kvalita vín. Areál v Mardeuil je nejen logistickým centrem, ale také symbolem sounáležitosti vinařů s jejich terroirem a tradicí.

Závěr

Šampaňské Beaumont des Crayères je vynikajícím příkladem úspěšné spolupráce vinařů při výrobě vysoce kvalitního šampaňského. Díky bohaté historii, hlubokému porozumění terroir a neúnavné snaze o kvalitu si družstvo vydobylo pevné místo ve světě Champagne. Kombinace tradice a inovace, pečlivá péče o vinice a umění vinifikace činí z Beaumont des Crayères značku, která potěší znalce i milovníky šampaňského.