Binet Šampaňské

Maison des Champagnes Binet: 160 let špičkového výkonu

BINET Šampaňské je víc než jen prestižní jméno. Je to rodinná historie nezávislého domu s bohatou tradicí, který byl vždy v centru pozornosti. Remešrodiště šampaňského.

Základ a první roky

1849: Založení Louis BINET založil obchodní dům Maison BINET Champagne v roce 1849 v Praze. Remeš. Položil základy dnešní společnosti tím, že postavil sklepy a sídlo domu v centru města, v blízkosti renomovaných domů, jako jsou Leroy a Roederer. Hlavní vinný sklep se nacházel ve Verzenay na Montagne de Reims, jedné z nejznámějších vinařských oblastí na světě. Šampaňské.

1865: Ikonické cuvée Pouhých 16 let po založení domu BINET Champagne vzniklo cuvée Medaillon Rouge, které je dodnes považováno za ikonické ročníkové cuvée domu. Toto cuvée představuje esenci umění šampaňského a ztělesňuje kvalitu a styl značky BINET.

Vedení prostřednictvím silných žen a inovací

1872: Vdova Binet se ujímá vlády Po smrti svého manžela převzala správu domu Catherine BINETOVÁ, známá jako "vdova BINETOVÁ". Pod jejím vedením byla společnost přejmenována na "Veuve BINET Fils & Co" po smrti jejího syna Jeana-Baptisty BINETA. Společnost řídila přibližně do roku 1910 a vedla ji v období změn a růstu.

1881: Inovace Armanda Walfarda-Binet Armand WALFARD-BINET, zeť Jeana-Baptisty BINETA a sám vinař, převzal vedení domu. Byl to geniální vynálezce a prozíravý obchodník, který způsobil revoluci ve výrobě šampaňského. Vynalezl metodu stáčení ledem a zaregistroval si řadu patentů. Pod jeho vedením se dům přestěhoval za Marnu a zřídil své sklepy v ulici Courlancy v Remeši.

Růst a mezinárodní uznání

1900: Světová výstava v Paříži Maison BINET Champagne byl hlavním dodavatelem šampaňského pro Světovou výstavu v Paříži v roce 1900, což byla mezinárodní scéna, kterou šampaňský dům využil k propagaci svého šampaňského po celém světě a k podpoře exportu.

1902: partnerství s Berry Brothers & Rudd Dům navázal historické partnerství s renomovaným londýnským obchodníkem s vínem Berry Brothers & Rudd. Tato spolupráce trvala téměř sto let a přinesla na trh šampaňské Empereur, které se proslavilo svou výjimečnou chutí.

Změna a kontinuita

1928: Stěhování do opatství Saint-Nicaise Maison BINET přestěhoval své sklepy z ulice Courlancy do jiné budovy a usídlil se v prestižních sklepích opatství Saint-Nicaise v centru Remeše. Tyto historické sklepy nabízely ideální podmínky pro skladování a zrání ušlechtilého šampaňského.

1985: Převzetí rodinou Freyů Rodina Freyů, majitelé některých největších vinařství v Champagne a Bordeaux, získala Maison BINET Champagne a jeho sklepy v Rilly-la-Montagne. Pod jejich vedením bylo dědictví domu zachováno a dále rozvíjeno.

Objevy a návrat ke kořenům

1997: Objev v Baltském moři Po téměř 80 letech bylo z vraku britské lodi "Volturnus" vyloveno devět lahví šampaňského. Tyto láhve s etiketou "BINET Fils & Co. -1911" přežily potopení lodi v roce 1919 a byly vyzdviženy na hladinu z hlubin Baltského moře.

2013: Návrat ke kořenům Maison BINET Champagne se vrátil ke svým kořenům a představil exkluzivní a prestižní cuvée 100% vyrobené z hroznů Grand Cru a dostupné pouze ve velmi omezeném množství. Toto cuvée odráží dlouhou tradici a neúnavnou snahu o kvalitu, která je pro dům BINET charakteristická.

Nejslavnější šampaňské: Medaillon Rouge Cuvée

Cuvée Medaillon Rouge, představené v roce 1865, je dodnes nejslavnějším a nejprestižnějším šampaňským domu. Toto cuvée symbolizuje dokonalost a řemeslnou zručnost, která je součástí každé kapky šampaňského BINET. Cuvée Medaillon Rouge je vyrobeno z harmonické směsi nejlepších hroznů a vyznačuje se jemnou perlivostí a komplexní vůní.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes Maison BINET obhospodařuje několik hektarů vinic, převážně na proslulých vinicích Grand Cru v Montagne de Reims. Vinice jsou osázeny klasickými šampaňskými odrůdami Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Sídlo společnosti se stále nachází v Remeši, městě, které je již po staletí centrem výroby šampaňského.

Historický význam a budoucí perspektivy BINET Champagne

Maison BINET v průběhu let překonal řadu výzev a dnes je ve světě šampaňského symbolem stálosti a kvality. Kombinace tradice a inovace umožnila domu udržet si pozici jednoho z předních výrobců šampaňského. S více než 160letou historií zůstává Maison BINET zářným příkladem umění výroby šampaňského.

Budoucnost Maison BINET spočívá v trvalé péči o vinice, neustálém zlepšování šampaňského a zachování bohatého dědictví. Spojením tradičního řemesla s moderními technikami bude Maison BINET i nadále vyrábět šampaňské nejvyšší kvality a získávat si srdce milovníků šampaňského po celém světě.

Souhrn

Maison des Champagnes Binet se ohlíží za svou hrdou historií, která začala v roce 1849, kdy ji založil Louis BINET. V průběhu desetiletí zavedla významnou inovaci a získala mezinárodní uznání. Cuvée Medaillon Rouge zůstává vlajkovou lodí domu, uznávanou pro svou kvalitu a eleganci. Dnes Maison BINET Champagne pokračuje ve své tradici v Remeši a zůstává zářným příkladem umění výroby šampaňského.