Perrier-Jouët Šampaňské

Perrier-Jouët ŠampaňskéTradice elegance a dokonalosti

Historie domu Perrier-Jouët

Perrier-Jouët Champagne, renomovaný výrobce šampaňského, byl založen v roce 1811 Pierrem-Nicolasem Perrierem a jeho ženou Adèle Jouët v roce 1811. Épernayv srdci regionu Champagne. Od samého počátku kladli zakladatelé velký důraz na kvalitu a eleganci, díky čemuž si jejich šampaňské rychle získalo uznání a oblibu.

Rodina Perrier-Jouët se zaměřuje na inovace a řemeslné zpracování. Již v roce 1854 byla prvním šampaňským domem, který vyráběl šampaňské brut, suchou verzi, která se lišila od tehdy běžných sladkých šampaňských. Toto zavedení znamenalo zlom ve výrobě šampaňského a ovlivnilo chuťové preference po celém světě.

V průběhu let pověst šampaňského Perrier-Jouët rostla. V roce 1870 bylo oficiálně uznáno francouzskou císařskou rodinou, když si císař Napoleon III. vychutnal šampaňské při obědě v londýnské Guildhall. Toto uznání posílilo pověst společnosti Perrier-Jouët Champagne jako výrobce kvalitního šampaňského.

Nejslavnější šampaňské: Belle Époque

Pravděpodobně nejznámějším šampaňským Perrier-Jouët je Belle Époque, ročníkové šampaňské, které bylo poprvé vytvořeno v roce 1969. Vyrábí se v omezeném množství a pouze v nejlepších ročnících. Belle Époque se vyznačuje květinovými a ovocnými vůněmi, které v sobě nesou výjimečnou eleganci a sofistikovanost. Ikonická láhev Belle Époque s ručně malovanými bílými sasankami byla navržena slavným secesním umělcem Émilem Gallé a je symbolem spojení umění a řemeslné zručnosti, které charakterizuje šampaňský dům Perrier-Jouët.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes patří Perrier-Jouët Champagne do rodinné skupiny Pernod Ricard, jednoho z předních světových dodavatelů vín a lihovin. Sídlo společnosti se stále nachází ve městě Épernaykde se nachází historický Maison Belle Époque, nádherné sídlo, které odráží historii a tradici domu.

Perrier-Jouët vlastní celkem 65 hektarů vinic v nejlepších lokalitách regionu Champagne, včetně lokalit Grand Cru v Cramant a Avize. Tyto vinice jsou osázeny převážně odrůdami Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, což jsou tři hlavní odrůdy révy vinné v oblasti Champagne. Šampaňské. Za pozornost stojí zejména převaha hroznů Chardonnay, které šampaňskému Perrier-Jouët dodávají charakteristickou eleganci a jemnost.

Grand Brut a jeho speciality

Dalším pozoruhodným produktem domu je Grand Brut. Toto šampaňské je poctou tradici a dědictví Perrier-Jouët a působivým způsobem reprezentuje styl domu. Grand Brut se skládá převážně z hroznů Chardonnay z Côte des Blancs a je doplněn směsí Pinot Noir a Pinot Meunier. Květinové tóny akátu a hlohu se harmonicky snoubí s ovocnými příchutěmi, jako je zelené jablko, ananas a lehká broskev, a výsledkem je komplexní a vyvážený chuťový zážitek.

Umění výroby vína v Perrier-Jouët Champagne

Výroba vína v Perrier-Jouët se vyznačuje hlubokým vztahem k přírodě a neúnavnou snahou o dokonalost. Dům sází na udržitelné pěstování vinné révy a tradiční metody, aby zachoval kvalitu a autenticitu svých šampaňských vín. Každý krok výrobního procesu, od pečlivého výběru hroznů až po zrání v křídových sklepích v Épernay, je prováděn s maximální péčí a oddaností.

Zásadní roli v tomto procesu hraje sklepmistr Perrier-Jouët Champagne, známý také jako "Chef de Cave". Dohlíží na sestavování, při němž se různá vína míchají dohromady, aby vytvořila jedinečný styl domu. Míchání je umění, které vyžaduje velké zkušenosti a smysl pro chuť a texturu. Kombinací vín z různých ročníků a lokalit vzniká harmonické a komplexní šampaňské, které odráží dědictví a tradici Perrier-Jouët.

Udržitelnost a inovace

Perrier-Jouët Šampaňské je známé nejen svou bohatou historií a vynikajícím šampaňským, ale také svým závazkem k udržitelnosti a inovacím. Dům se zavázal prosazovat udržitelné postupy ve vinohradnictví a upřednostňuje metody pěstování šetrné k životnímu prostředí s cílem zachovat přírodní zdroje a podpořit biologickou rozmanitost na vinicích. To zahrnuje omezení používání chemických látek a podporu biologické rozmanitosti výsadbou květin a bylin mezi řádky vinic.

Důležitou součástí filozofie společnosti Perrier-Jouët jsou také inovace. Neustále investuje do výzkumu a vývoje, aby objevila nové techniky a metody, které mohou dále zlepšit kvalitu a autenticitu jejích šampaňských. To se odráží i v uvádění nových produktů a limitovaných edic, které demonstrují kreativitu a řemeslnou zručnost domu.

Význam umění a kultury

Spojení umění a vína je ústředním aspektem identity společnosti Perrier-Jouët. Dlouhodobě spolupracuje s umělci a designéry na tvorbě jedinečných a uměleckých lahví. Tato partnerství odrážejí snahu o krásu a dokonalost, která se projevuje jak v umění, tak ve výrobě vína Perrier-Jouët.

Výrazným příkladem tohoto spojení je spolupráce s Émilem Gallé, jedním z předních secesních umělců. Jeho ručně malované bílé sasanky na láhvi Belle Époque jsou symbolem elegance a sofistikovanosti, které charakterizují dům Perrier-Jouët. Tato umělecká tradice pokračuje i dnes, kdy současní umělci vytvářejí inovativní a inspirativní návrhy na lahve šampaňského.

Závěr

Perrier-Jouët Šampaňské je víc než jen výrobce šampaňského - je to symbol elegance, dokonalosti a vinařského umění. Díky bohaté historii sahající až do roku 1811 a silnému spojení s uměním a kulturou si tento dům vytvořil jedinečné místo ve světě šampaňského. Belle Époque, Grand Brut a další šampaňská Perrier-Jouët jsou výrazem dědictví, které se vyznačuje kvalitou, inovacemi a udržitelností. Dnes dům pokračuje v této tradici a zůstává měřítkem pro vynikající šampaňské, které je oceňováno a oslavováno po celém světě.