Beaumont des Crayères Σαμπάνια

Σαμπάνια Beaumont des Crayères: Μια ιστορία επιτυχίας από το Mardeuil

Im Jahr 1955 gründete eine engagierte Gruppe von Winzern von den Hängen des Epernay die Winzergenossenschaft Beaumont des Crayères Σαμπάνια in Mardeuil. Diese Gründung war nicht nur ein Schritt zur Zusammenarbeit und Stärkung der lokalen Winzer, sondern auch der Beginn einer beeindruckenden Reise zur Herstellung von hochwertigem Champagner.

Ιστορική εξέλιξη

Το ξεκίνημα του συνεταιρισμού χαρακτηρίστηκε από σκληρή δουλειά και το όραμα της δημιουργίας μιας εξαιρετικής σαμπάνιας που θα αντανακλούσε τη μοναδικότητα του terroir. Τα πρώτα χρόνια δεν ήταν εύκολα, καθώς οι αμπελουργοί βελτίωναν συνεχώς τις τεχνικές και τις γνώσεις τους, προκειμένου να ανταποκρίνονται στα υψηλά ποιοτικά πρότυπα που είχαν θέσει οι ίδιοι.

Τις επόμενες δεκαετίες, η Beaumont des Crayères Champagne καθιερώθηκε ως ένα φημισμένο εμπορικό σήμα. Ιδιαίτερα οι δεκαετίες του 1980 και του 1990 έφεραν σημαντική πρόοδο, όταν εισήχθησαν σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης και τα κρασιά απέκτησαν διεθνή αναγνώριση. Η αναγνώριση αυτή αντανακλάται στα πολυάριθμα βραβεία και μετάλλια που κέρδισαν σε διεθνείς γευσιγνωσίες.

Τα αγροτεμάχια και το terroir της σαμπάνιας Beaumont des Crayères

Καθοριστικός παράγοντας για την επιτυχία του Beaumont des Crayères είναι το εξαιρετικό terroir της περιοχής Mardeuil. Το ίδιο το όνομα Beaumont des Crayères προέρχεται από ένα από τα πιο όμορφα οικόπεδα του αμπελώνα. Αυτό το αγροτεμάχιο, το οποίο θεωρείται ορόσημο του terroir, παράγει σταφύλια που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους.

Ο συνεταιρισμός αποτελείται από περίπου 230 αμπελοκαλλιεργητές που προμηθεύουν τα καλύτερα σταφύλια τους στην Beaumont des Crayères. Αυτοί οι αμπελουργοί εργάζονται συχνά σε μικρά αγροτεμάχια, μερικές φορές στο μέγεθος ενός κήπου, αλλά είναι ακριβώς αυτή η ποικιλομορφία που καθιστά δυνατή τη δημιουργία πολύπλοκων και εκλεπτυσμένων cuvées. Για τρεις γενιές, εργάζονται με πάθος και φροντίδα για να καλλιεργήσουν τα καλύτερα σταφύλια.

Οινοποίηση και ποιότητα

Η ποιότητα των σταφυλιών είναι μόνο το πρώτο βήμα στην παραγωγή της σαμπάνιας Beaumont des Crayères. Εξίσου σημαντικό μέρος είναι η έκθλιψη των σταφυλιών, μια διαδικασία που πραγματοποιείται σύμφωνα με αυστηρά κριτήρια ποιότητας. Ο υπεύθυνος της κάβας παίζει κεντρικό ρόλο επιβλέποντας την οινοποίηση και την ανάμειξη των cuvées και διασφαλίζοντας ότι το υψηλό επίπεδο ποιότητας διατηρείται πάντα.

Im Keller, in der kühlen und dunklen Umgebung, entfaltet sich der Zauber des Champagners. Hier entwickelt sich der Schaum, der dem Champagner seine feine Spritzigkeit verleiht. Das Αποσυμπίεση, ein weiterer wichtiger Schritt, gibt dem Kellermeister die Möglichkeit, seiner Arbeit den letzten Schliff zu geben. Durch die Dosierung erhält der Champagner Beaumont des Crayères seine bemerkenswerte Persönlichkeit.

Βραβεία και αναγνώριση

Η εξαιρετική ποιότητα της σαμπάνιας Beaumont des Crayères έχει αναγνωριστεί σε διάφορες διεθνείς γευσιγνωσίες. Οι πιο αξιοσημείωτες διακρίσεις περιλαμβάνουν ασημένια μετάλλια στο Wine Challenge στο Λονδίνο και στο Concours General στο Παρίσι το 2003, ενώ ο Wine Spectator απένειμε στη σαμπάνια 87 βαθμούς, μια αναγνώριση που υπογραμμίζει την υψηλή ποιότητα των κρασιών.

Ein besonders herausragendes Jahr für die Genossenschaft war 2003, als der Direktor und Önologe Jean-Paul Bertus als Best Σαμπάνια Winemaker of the Year ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung im Gault Millau 2005, wo das Haus Beaumont des Crayères mit 3 Sternen bedacht wurde, ist ein weiteres Zeugnis für die Exzellenz der Genossenschaft.

Η πιο γνωστή σαμπάνια της μάρκας

Ένα εξαιρετικό προϊόν της σαμπάνιας Beaumont des Crayères είναι το "Grande Réserve Brut". Αυτή η σαμπάνια, που συχνά αναφέρεται ως η ναυαρχίδα της μάρκας, χαρακτηρίζεται από το λεπτό περλάζ και το σύνθετο αρωματικό προφίλ της. Η "Grande Réserve Brut" παρασκευάζεται από τα καλύτερα σταφύλια του συνεταιρισμού και αντικατοπτρίζει την τεχνογνωσία και τη φροντίδα των αμπελουργών.

Τρέχουσες πληροφορίες για τους αμπελώνες και την έδρα

Σήμερα, οι αμπελώνες του Beaumont des Crayères Champagne καλύπτουν περίπου 85 εκτάρια στην περιοχή γύρω από το Mardeuil. Αυτοί οι αμπελώνες χωρίζονται σε διαφορετικά αγροτεμάχια, το καθένα με το δικό του μικροκλίμα και τα δικά του εδαφικά χαρακτηριστικά. Αυτή η ποικιλομορφία επιτρέπει στους αμπελουργούς να παράγουν σταφύλια με διαφορετικά χαρακτηριστικά, τα οποία στη συνέχεια συνδυάζονται για τη δημιουργία των μοναδικών cuvées Beaumont des Crayères.

Τα κεντρικά γραφεία του συνεταιρισμού εξακολουθούν να βρίσκονται στο Mardeuilμια γοητευτική κοινότητα στην καρδιά της Σαμπάνιας. Οι δραστηριότητες συντονίζονται και η ποιότητα των κρασιών παρακολουθείται από εδώ. Η τοποθεσία στο Mardeuil δεν είναι μόνο ένα κέντρο υλικοτεχνικής υποστήριξης, αλλά και ένα σύμβολο της προσήλωσης των οινοποιών στο terroir και την παράδοσή τους.

Συμπέρασμα

Η σαμπάνια Beaumont des Crayères είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα μιας επιτυχημένης συνεργασίας αμπελουργών που συνεργάζονται για την παραγωγή σαμπάνιας υψηλής ποιότητας. Με πλούσια ιστορία, βαθιά κατανόηση του terroir και αδιάκοπη επιδίωξη της ποιότητας, ο συνεταιρισμός έχει διαμορφώσει μια σταθερή θέση στον κόσμο της Σαμπάνιας. Ο συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας, η σχολαστική φροντίδα των αμπελώνων και η τέχνη της οινοποίησης καθιστούν την Beaumont des Crayères μια μάρκα που ενθουσιάζει τόσο τους γνώστες όσο και τους λάτρεις της σαμπάνιας.