Champagne Cattier

Lle fabricant Cattier Champagne a été fondée en 1918 à Chigny-Les-Roses. Sa cuvée est le Clos du Moulin. Cattier est un producteur de champagne indépendant.

1625 - La famille exploite un vignoble à Chigny Les Roses, un charmant petit village au cœur de la Montagne de Reims, réputé pour ses excellents raisins. Chigny-les-Roses est un nom de lieu auquel on associe traditionnellement la vie rurale française. Située dans une vallée non loin de Reims et d'Epernay, cette petite ville fait partie des plus beaux terroirs de la région. Champagneau "Premier Crus". La famille Cattier y a acquis un domaine en 1763.

Après une grave blessure de guerre, Jean Cattier-père a quitté la ligne de front. Comme il ne peut pas vendre ses raisins dans ce champ de tension, il fait sa première vinification. Les premières bouteilles de Champagne CATTIER sont commercialisées à la fin de la guerre, en 1918 ! Quel symbole !

Aujourd'hui, le Champagne Cattier est une entreprise familiale de 20 hectares située dans cinq crus différents sur la Montagne de Reims. Un terroir d'une telle qualité est rare en Champagne. Le domaine comprend également le célèbre "Clos du Moulin" à Ludes. Les Cattier ont choisi le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay comme cépages. Les frères Jean-Jacques et Alexandre Cattier, tous deux œnologues de l'Université de Reims, qui gèrent leur domaine avec beaucoup de dévouement, allient tradition et technologie moderne. Leur cave est un lieu de technologie moderne, leur chai de vieillissement des produits un lieu de grande tradition : creusé à 30 mètres sous terre dans les falaises de craie, 1 km divisé en trois salles où 1 million de bouteilles peuvent reposer. Qui ne serait pas impressionné par cela ?

Le lancement d'une nouvelle marque en 2006, Armand de Brignac, est l'un des plus prestigieux millésimes de champagne. Innovant dans sa présentation, il a été nommé meilleur champagne du monde en 2010 par le magazine international Fine Champagne.

Alexandre donne des coups de pied 2011 a succédé à son père Jean-Jacques à la tête de la maison, après avoir passé huit ans à la ferme. Avec ses cousines Agathe et Marie, filles respectivement de Liliane et Jean-Louis, il s'est donné pour mission de développer le savoir-faire transmis depuis 11 générations !