Blanc de Blancs 2008

Ce Blanc de blancs 2008 de Diamant de Vranken est composé à 100 % de chardonnay. La bulle est très fine, le nez révèle la fleur d'acacia, l'orange et la noisette. En bouche, il est généreux, dense et complexe, porté par les agrumes et une fraîcheur acide, avec une longue finale. La maturité du millésime lui donne de l'ampleur, la fraîcheur le garde vivant. Il se remarque aussi à l'œil : la bouteille claire est facettée comme une pierre précieuse et a été dessinée spécialement pour cette cuvée de prestige.

Buvez-le à 8 à 10 degrés dans un verre à vin blanc avec un peu de volume. Il convient à l'apéritif, au carpaccio de noix de Saint-Jacques, au homard et à la cuisine asiatique de poisson. Il possède en outre un grand potentiel de garde. Il est livré dans un coffret cadeau.