Peringkat vintage sampanye dari tahun 1815 hingga hari ini
Perbedaan, kualitas, dan umur simpan
Folgend wird eine umfassende und detaillierte Betrachtung der Champagner-Jahrgänge von 1815 bis zur Gegenwart vorgenommen. Diese Untersuchung bietet einen eingehenden Überblick über die unterschiedlichen Wetterbedingungen, spezifischen Gegebenheiten und Qualitätsmerkmale der einzelnen Jahrgänge. Dabei werden sowohl die Stärken als auch die Schwächen der Champagner-Jahrgänge hervorgehoben. Die Beurteilung der Jahrgänge erfolgt grundsätzlich nach den beiden Hauptregionen der Sampanye: der nördlichen und der südlichen Champagne. Dennoch sollte beachtet werden, dass eine solche Analyse immer nur einen ersten Eindruck vermitteln kann, da es stets Sampanye geben kann, die sich von den typischen Merkmalen eines Jahrgangs unterscheiden.
Sampanye vintage dapat melambangkan keterampilan tertinggi dari seorang pembuat wine. Namun, hal ini membutuhkan vintage yang sangat baik, yang ditandai dengan anggur yang matang dengan konsentrasi ekstrak yang tinggi, struktur yang seimbang, aroma buah, dan tingkat keasaman yang memadai. Perbedaan kondisi cuaca dan pola cuaca tahunan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kualitas vintage Champagne. Berbeda dengan petani anggur Jerman, yang terus menerus memproduksi Champagne vintage, pembuat wine Champagne hanya membuat Champagne vintage pada tahun-tahun yang sangat baik. Champagne vintage yang kurang matang, kurang buah, kurang struktur, atau kurang keasaman tidak diklasifikasikan sebagai Champagne vintage, tetapi digunakan sebagai wine cadangan atau untuk Champagne yang tidak spesifik untuk vintage. Pendekatan ini menjamin kualitas dan kenikmatan yang tinggi secara konsisten.
Latar belakang ini menjelaskan mengapa tidak semua tahun panen menghasilkan sampanye vintage. Meskipun cuvée sampanye pada tahun berikutnya terdiri dari pilihan anggur yang sama, namun cita rasa vintage sangat bervariasi.
Champagne membentang di area seluas sekitar 150 kilometer dengan arah utara-selatan, yang menyebabkan perbedaan yang cukup besar pada lokasi kebun-kebun anggurnya. Variabilitas ini berarti bahwa penilaian terhadap vintage Champagne hanya dapat memberikan gambaran umum dan arah gaya tertentu dari sebuah vintage. Perbedaan antara wilayah dan varietas anggur terlalu besar untuk memungkinkan penilaian yang terperinci dan terstandarisasi. Karena alasan ini, tidak semua petani anggur dan rumah sampanye memproduksi sampanye vintage setiap tahun. Standar kualitas yang tinggi melarang pembuatan sampanye vintage setiap tahun.
Aufgrund der großen Entfernung zwischen den Weinbauregionen der nördlichen und südlichen Champagne werden die Bewertungen der Champagner-Jahrgänge separat unterteilt: Champagne Nord umfasst die Regionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, während Champagne Süd die Weinbaugebiete der Côte des Bar repräsentiert.
Champagne sangat populer sejak awal, terutama di Inggris pada abad ke-19. Pada akhir abad ke-18, Champagne jauh lebih mahal daripada wine Bordeaux. Penilaian terhadap Champagne abad ke-19 tidak sepenuhnya didokumentasikan; hanya wine yang memiliki data yang dapat diandalkan dan telah diteliti secara menyeluruh yang disertakan.