Réserve 424

Réserve 424 von Beurton & Fils ist ein Brut aus Meunier mit 40 Prozent, Pinot Noir mit 40 Prozent und Chardonnay mit 20 Prozent. Der Name verweist auf die Rebsortenanteile 4-2-4. Etwa 30 Prozent des Weins bestehen aus Reserveweinen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit malolaktischer Gärung, die Dosage beträgt 9 g/l.

Die Trauben stammen aus Lagen um Cuchery und Baslieux-sous-Châtillon im Vallée de la Marne, auf lehmigen Kalkböden. Das Weingut ist HVE-3- und Viticulture-Durable-zertifiziert. Servieren Sie den Brut bei etwa 8 bis 10 Grad in einem Weißweinglas, er passt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Weichkäse.