1809
1809 von A.D. Coutelas ist ein Extra Brut. Hier in der Größe Bouteille · 0,75 l. Ganz ohne Zuckerzugabe: puristisch, straff, knochentrocken. Für alle, die den reinen Wein schmecken wollen. Am schönsten bei 7 bis 9 °C, passend zu Austern, Ceviche, Sashimi.
Im Glas darf man ein helles bis tieferes Gold erwarten, dazu Aromen von reifem gelbem Obst, Zitrus sowie Röstnoten und Brioche aus dem Fassausbau und der langen Hefelagerung. Am Gaumen sprechen 4 g/l Dosage und der Verzicht auf die malolaktische Gärung für einen trockenen, straffen Stil mit frischer Säure, während die Bâtonnage Cremigkeit verleiht. Die Mousse dürfte nach der langen Reife auf der Hefe fein und cremig ausfallen.
Abgeleitet aus Rebsorten, Ausbau und Dosage, keine Verkostung. Ihre eigene Verkostungsnotiz können Sie unten schreiben.Affiliate-Link: Bei einem Kauf erhalten wir eine kleine Provision, für Sie ändert sich der Preis nicht.
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A.D. Coutelas
A.D. Coutelas in Dizy: Familienhaus seit 1809, achte Generation, Parzellenweiser Ausbau, Fassreife und Kellerführung mit Verkostung zwischen Épernay und Hautvillers.
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