1809
1809 sur A.D. Coutelas est un Extra brut. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Aucun sucre ajouté : puriste, tendu, sec comme un coup de trique. Pour ceux qui veulent goûter le vin à l'état pur. Il s'exprime au mieux à 7 à 9 °C, en accord avec Huîtres, ceviche, sashimi.
Dans le verre, on peut attendre une robe d'or pâle à plus profond, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, de notes grillées et de brioche issues de l'élevage en fût et du long séjour sur lies. En bouche, le dosage de 4 g/l et l'absence de fermentation malolactique évoquent un style sec et tendu, à l'acidité fraîche, tandis que le bâtonnage apporte de la texture crémeuse. Après un si long vieillissement sur lies, la mousse devrait être fine et crémeuse.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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A.D. Coutelas
A.D. Coutelas in Dizy: Familienhaus seit 1809, achte Generation, Parzellenweiser Ausbau, Fassreife und Kellerführung mit Verkostung zwischen Épernay und Hautvillers.
Vers le vigneron
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