Magnum Minéral 2015 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Die Minéral 2015 ist ein Extra-Brut Blanc de Blancs aus rund 40 Jahre alten Chardonnay-Reben in Avize und Cramant, zwei Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs. Die Hälfte der Produktion wird in Eichenfässern ausgebaut. Als Jahrgangscuvée zeigt sie die Vielfalt des Terroirs von Avize. Der Wein reift fünf Jahre und wird von Hand gerüttelt. Wie der Name verspricht, steht der kreidige Charakter im Vordergrund. Ein Innenetikett in jeder Magnum nennt Abfüll- und Degorgierdatum.

Das große Format reift langsamer und eignet sich gut für gemeinsame Abende. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit weiter Schale. Er begleitet Austern, Jakobsmuscheln, Sushi oder einen gebratenen Wolfsbarsch. Auch ein gereifter Comté ist eine gute Wahl, denn er greift die Struktur des Weins auf.