Complantée Extra-Brut Grand Cru

Die Complantée von Agrapart ist ein Champagner mit ungewöhnlicher Zusammensetzung: Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier und Chardonnay stehen im Terroir von Avize zusammen. Der Name verweist auf den gemischten Rebsatz, und die Cuvée soll zeigen, dass der Boden die Rebsorte überlagert. Der Wein reift in Eichenfässern, wird nicht filtriert, durchläuft die malolaktische Gärung und liegt vier Jahre auf der Hefe.

Degorgiert wird erst 60 Tage vor der Markteinführung, das bewahrt die Frische. Der Extra Brut schmeckt fruchtig und lebendig und lässt die Herkunft spüren. Er passt zu Meeresfrüchten, Fisch oder hellem Geflügel. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem weiten Weißweinglas, damit die vielen Facetten des Rebsatzes zur Geltung kommen.