Minéral 2015 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Minéral 2015 stammt von rund 40 Jahre alten Chardonnay-Reben in Avize und Cramant, zwei Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs. Der Name steht für den Stil: Agrapart will die kreidige Prägung des Bodens im Glas sichtbar machen. Die Hälfte des Weins reift im Eichenfass. Danach folgen etwa fünf Jahre Hefelager mit Rütteln von Hand. Abfüll- und Degorgierdatum stehen auf dem Innenetikett jeder Flasche.

Als Extra-Brut kommt der Champagner mit wenig Dosage aus und zeigt sich straff, präzise und trocken. Der Jahrgang 2015 eignet sich bereits zum Trinken, verträgt aber noch einige Jahre im Keller. Schenken Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas ein. Er begleitet Meeresfrüchte, gebratenen Fisch, Sushi oder gereiften Comté. Eine kurze Belüftung im Glas bringt die Aromen noch klarer heraus.