Bouteille · 0,75 lPerle 2015
Perle 2015 von Ayala ist ein Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2015, gekeltert aus Trauben von Grand-Cru-Lagen. Hier in der Größe Bouteille · 0,75 l. Nur aus einem einzigen, besonders guten Jahr. Reif, komplex, mit Noten von Brioche, Nüssen und Honig. Etwas für große Momente. Am schönsten bei 10 bis 12 °C, passend zu Hummer, Trüffel, gereifter Käse.
Im Glas darf man ein helles Gold mit feiner Perlage erwarten. Der hohe Chardonnay-Anteil aus fünf Grands Crus spricht für Zitrusfrüchte, weiße Blüten und kreidige Mineralität, die mindestens acht Jahre auf der Hefe für Brioche und geröstete Noten. Am Gaumen dürfte er dank 5 g/l Dosage straff und trocken wirken, getragen von einer cremigen Mousse.
Abgeleitet aus Rebsorten, Ausbau und Dosage, keine Verkostung. Ihre eigene Verkostungsnotiz können Sie unten schreiben.Affiliate-Link: Bei einem Kauf erhalten wir eine kleine Provision, für Sie ändert sich der Preis nicht.
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Ayala
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