Bouteille · 0,75 lPerle 2015
Perle 2015 de Ayala es un Champagne millésimé del año 2015, elaborado con uvas de parcelas grand cru. Aquí en el tamaño Bouteille · 0,75 l. De un único año, especialmente bueno. Maduro, complejo, con notas de brioche, frutos secos y miel. Para los grandes momentos. Su mejor momento es con 10 a 12 °C, y combina con Bogavante, trufa, queso curado.
En la copa cabe esperar un color oro pálido con burbuja fina. La elevada proporción de chardonnay de cinco Grands Crus apunta a cítricos, flores blancas y mineralidad calcárea, mientras que al menos ocho años sobre lías sugieren notas de brioche y tostados. Con una dosificación de 5 g/l, el paladar debería resultar tenso y seco, sostenido por una mousse cremosa.
Deducido de las variedades de uva, la crianza y la dosage, no de una cata. Puede escribir su propia nota de cata más abajo.Enlace de afiliado: si compra a través de él, recibimos una pequeña comisión; para usted el precio no cambia.
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Ayala
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