Perle 2015

Name: Ayala Perle 2015
Brand: Ayala

ヴィンテージヴィンテージ 2015グラン・クリュ€€€ · 80 bis 200 €

AyalaのうちPerle 2015本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2015年産, グラン・クリュの区画のぶどうから搾汁. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスには淡い黄金色ときめ細かな泡立ちが期待できます。5つのグラン・クリュ産シャルドネが主体のため、柑橘、白い花、チョークを思わせるミネラル感が見込まれ、8年以上の澱との熟成からブリオッシュやトーストの香りも想像できます。ドサージュは5g/lで、味わいは引き締まった辛口で、クリーミーなムースが支えるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:レモンを添えた生牡蠣, 帆立貝のソテー, ヒラメのブールブランソース, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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