Rosé

Der Rosé von Florent Bergeronneau Marion entsteht durch die Assemblage von Weißwein aus der Champagne mit Rotwein aus den Coteaux Champenois. Die Basis bilden Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Der Rotweinanteil verleiht ihm Farbe, eine weinige Seite und eine leicht weichere Anmutung. Im Glas zeigt er zarte, delikate Noten roter Früchte, am Gaumen Lebendigkeit und eine feine, angenehme Perlage.

Das macht ihn zum vielseitigen Begleiter. Als Aperitif funktioniert er ebenso wie zu Fleisch, Meeresfrüchten oder einem Zanderfilet. Auch zum Dessert passt er, etwa zu roten Früchten oder einer Mango-Ricotta-Creme. Reichen Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem Weißweinglas oder einem Tulpenglas, damit die Fruchtaromen zur Geltung kommen.