Les Deux Terres 1er Cru Brut Nature

Les Deux Terres ist ein Premier Cru ohne Dosage, also ein Brut Nature, der den Wein so zeigt, wie er ist. Er entsteht aus zwei verschiedenen Parzellen, die biologisch bewirtschaftet und gemeinsam vinifiziert werden. Die Cuvée besteht aus 65 % Meunier und 35 % Pinot Noir. Florent Bergeronneau arbeitet nachhaltig und verzichtet seit Jahren auf Insektizide im Rebberg. Mit dieser Cuvée geht er noch einen Schritt weiter.

Ohne Zuckerzusatz wirkt der Champagner präzise und trocken, die Rotweinsorten geben ihm Substanz und Fruchtnähe. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 Grad in einem Weißweinglas. Er passt zu Käse-Gougères als Auftakt, danach zu Lammschulter oder Kaninchen in Senfsauce. Ein Champagner für alle, die Herkunft und konsequente Arbeit im Weinberg schätzen.