Clos des Bergeronneau harvest 2008

Der Clos des Bergeronneau 2008 kommt von einer einzigen Parzelle, die von Mauern und Hecken umschlossen mitten im Dorf liegt. Gelesen werden ausschließlich 65 Jahre alte Pinot-Meunier-Reben, eine Rebsorte, die als Solist im Champagner selten zu finden ist. Nur etwa 5000 Flaschen entstehen pro Jahr. Der Korken ist mit einer Schnur gesichert, wie man es früher machte. 2008 gilt in der Champagne als Jahrgang mit straffer Säure und langem Atem.

Erwarten Sie einen Champagner, der den Ort spürbar macht: Terroir-Aromen statt bloßer Fruchtfülle, dazu die Spannung des Jahrgangs. Servieren Sie ihn mit 10 bis 12 Grad in einem großen Weißweinglas, damit er sich öffnen kann. Er begleitet gebratenes Geflügel, Kalbsbries oder gereiften Comté. Ein Champagner für alle, die Herkunft und Seltenheit schätzen.