Cuvée des Moines Rosé Brut

Der Rosé Brut gehört zur Cuvée des Moines, mit der das 1843 von Edmond Besserat gegründete Haus bekannt wurde. Die Assemblage besteht aus 30 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Pinot Meunier. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen und feine, leichte Bläschen. Die Nase wirkt großzügig und fein: zuerst rote Früchte, dann Linde und Weißdorn. Am Gaumen beginnt er mit einer frischen Säure und wird dann voll und geschmeidig. Rote Früchte dominieren, das Finale ist lang und intensiv, mit einem würzigen Hauch.

Als Rosé mit Struktur ist er ein ausgesprochener Speisenbegleiter. Probieren Sie ihn zu Vorspeisen auf Tomatenbasis, zu süßsaurer Küche oder zu Desserts mit roten Früchten. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen oder einem Tulpenglas, sodass die Aromen von Frucht und Blüten gut zur Geltung kommen.