Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru

Wer einen Champagner sucht, der Frische und Tiefe verbindet, findet in diesem Blanc de Blancs eine klare Antwort. Besserat de Bellefon keltert ihn zu 100 Prozent aus Chardonnay der Grands Crus der Côte des Blancs. Der Wein ruht mindestens drei Jahre im Keller und damit weit länger als vorgeschrieben. Er zeigt ein offenes Bouquet mit Weißdornblüten, dazu einen Schaum aus feinen, leichten Bläschen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig, mit lebendiger Säure, Noten von Zitrone und Zitrusfrüchten und einem leicht jodigen Unterton.

Abgefüllt wird er in der markanten Flasche, die an das 18. Jahrhundert erinnert. Mindestens 15 Jahre Lagerfähigkeit gelten als realistisch. Schenken Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Tulpenglas aus. Er passt zu einem Garnelenbouquet, Carpaccio von Jakobsmuscheln, Gemüsetartar und allgemein zu Meeresfrüchten und Fisch.