Brut Grande Tradition

Die Brut Grande Tradition ist das Aushängeschild von Besserat de Bellefon. Kellermeister Cédric Thiebault stellt sie jedes Jahr aus rund 40 verschiedenen Crus zusammen. Der Anteil liegt bei 45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 20 % Meunier. Mindestens 48 Monate reift der Wein in den Kellern des Hauses, das merkt man an Struktur und Tiefe.

Die Perlage ist fein und anhaltend. Die Nase wirkt ausdrucksvoll und blumig. Am Gaumen treffen Erdbeere und Pfirsich auf Honig und den Ton von gegrilltem Brot. Der Champagner ist kraftvoll, gut gebaut und frisch, der Abgang lang und füllig. Er funktioniert als Aperitif ebenso wie am Tisch, etwa zu Pilzgerichten, hellem Fleisch, norwegischem Hummer oder gegrillter Rotbarbe. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem gut gewölbten Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten.