Blanc de Noirs Grand Cru

Der Blanc de Noirs Grand Cru von Besserat de Bellefon besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir. Die Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen: Bouzy und Ambonnay bringen Kraft und Wärme, Verzy und Mailly-Champagne Frische. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Gelb mit Ingwerreflexen. Die Nase ist intensiv, mit Traubenfrucht und später exotischen Noten.

Am Gaumen ist der Champagner reichhaltig und zugleich elegant. Das Mousseux wirkt cremig, die Struktur lebendig. Dank seiner Kraft passt er zu Speisen wie geschmortem Kalbfleisch oder Rindfleisch mit Pilzen. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas, das seiner Komplexität Raum gibt.