Cuvée des Moines Rosé Half Bottle

Die Cuvée des Moines Rosé ist die rosafarbene Variante einer Spezialität des Hauses Besserat de Bellefon, das Edmond Besserat 1843 gegründet hat. Der Brut besteht aus 40 % Pinot Meunier und je 30 % Chardonnay und Pinot Noir. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen und feinen, zurückhaltenden Perlen. Die Nase beginnt mit roten Früchten, dann folgen Blüten von Linde und Weißdorn.

Am Gaumen setzt zuerst eine frische Säure ein, danach wird der Champagner voluminös und geschmeidig. Rote Früchte bleiben im Vordergrund, das lange Finale trägt einen würzigen Hauch. Das macht ihn zu einem guten Begleiter am Tisch: Er passt zu Vorspeisen mit Tomate, zu süß-saurer Küche und zu Desserts mit roten Früchten. In der halben Flasche reicht er für zwei Gläser. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas.