Blanc de Noirs

Der Blanc de Noirs von Charles Collin besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir. Das Haus stellt damit die Leitrebsorte der Côte des Bar in den Mittelpunkt, jener Region im Süden der Champagne, in der der Pinot Noir besonders zu Hause ist. Die Farbe zeigt die für diese Rebsorte typischen Bernsteintöne.

In der Nase treffen eine großzügige Frucht und überraschende Frische aufeinander, getragen von Aromen weißer Früchte. Am Gaumen wirkt der Champagner kraftvoll, der energische Abgang bringt ihn ins Gleichgewicht. Das macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter: als Aperitif, zu feinen Delikatessen, zu weißem Fleisch oder zu einem reifen Chaource. Reichen Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem weiten Weißweinglas, das dem Pinot Noir Raum für seine Fülle gibt.