Réserve Grand Cru Blanc de Blancs

Der Réserve ist ein Blanc de Blancs Grand Cru ohne Jahrgang. Er vereint Chardonnay aus den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly. Der gesamte Wein reift im Fass, was ihm Komplexität verleiht, ohne die Frische zu nehmen. Er ist ein guter Einstieg in den Stil des Hauses.

In der Nase finden sich frisch gerösteter Kaffee, Trockenfrüchte und ausdrucksstarke Blüten. Am Gaumen kommen Honig, Butter und Brioche hinzu, getragen von Finesse und mineralischer Klarheit. Der Champagner ist schon jetzt trinkreif, hält sich aber auch einige Jahre. Er eignet sich als Aperitif und passt zu Meeresfrüchten und Fisch. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit weitem Bauch.