Extra-Brut Prestige 1er Cru Half Bottle

Die Halbflasche des Extra-Brut Prestige ist eine handliche Gelegenheit, das straffe Profil von Duval-Leroy kennenzulernen. Der Champagner stammt aus Premier-Cru-Lagen und verbindet 65 Prozent Chardonnay mit 35 Prozent Pinot Noir. Die Dosage liegt unter 5 Gramm pro Liter, der Wein zeigt also kaum Zucker und setzt ganz auf Klarheit und Spannung. Das Haus aus Vertus gehört seit Jahren zu den eigenständigen Familienbetrieben der Champagne, und diese Cuvée trägt die Handschrift von Carol Duval-Leroy.

Im Glas fallen die sehr feinen Bläschen auf. Die Nase erinnert an weiße Blüten, Geißblatt und Zitrone, am Gaumen wirkt der Champagner geradlinig, strukturiert und mit deutlichem Charakter. Er passt zu rohen Austern, gedünstetem Fisch oder frischem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem Tulpenglas, das die zarte Frucht bündelt. Eine Halbflasche reicht für zwei Gläser zum Aperitif.