Salon Champagne

Salon Champagne: um nome icônico no mundo do champanhe

Histórico e fundação

Salon Champanheum nome que é tido na mais alta estima no mundo do champanhe, foi fundada em 1921 na prestigiosa comuna de Le Mesnil-sur-Oger no ChampanheFrança. O visionário por trás dessa marca de prestígio foi Eugène-Aimé Salon, um rico empresário que fez fortuna com o comércio de peles. No entanto, Salon era mais do que apenas um empresário bem-sucedido; ele também era um apaixonado conhecedor e amante de vinhos. Motivado pelo desejo de criar o melhor champanhe do mundo, ele adquiriu um hectare dos melhores crus da região vinícola de Champagne em 1911. Essa pedra fundamental foi o início de uma história de sucesso sem precedentes.

A filosofia da casa

A visão de Eugène-Aimé Salon era criar um champanhe único exclusivamente para seu próprio prazer e o de seus convidados. A base dessa visão era o excelente terroir de "Le Mesnil" na "Côte des Blancs", uma área conhecida por suas excepcionais uvas Chardonnay. Salon acreditava firmemente que a Chardonnay era a melhor variedade de uva para a produção de champanhe. Essa filosofia levou à criação do primeiro champanhe Blanc de Blancs do mundo feito exclusivamente com uvas Chardonnay.

Comercialização e expansão

Depois de inicialmente produzir exclusivamente para seu próprio uso, a Salon decidiu comercializar seu champanhe vintage exclusivo em 1921. Isso marcou o início de uma nova era para o champanhe Salon. No século XX, um total de 37 Vintages cada um deles é um testemunho da qualidade excepcional e do trabalho artesanal que caracterizam a casa.

Produção e vinhedos

A Salon produz exclusivamente vinhos Blanc de Blancs para champanhe, e somente em anos selecionados, quando a qualidade das uvas atende às rigorosas exigências da casa. Os vinhedos próprios da empresa em Le Mesnil-sur-Oger contribuem apenas com cerca de um sexto da produção de uvas necessária. O restante das uvas é comprado no mercado altamente regulamentado do vinho base de champanhe, sendo que a Salon compra apenas as melhores uvas de vinhedos selecionados.

Um aspecto central da filosofia da Salon é o gerenciamento de adega orientado para a qualidade. O período mínimo de armazenamento legalmente prescrito de três anos para champanhes vintage é significativamente excedido na Salon. Como regra, os champanhes só são vendidos após pelo menos dez anos de envelhecimento. Esse longo período de envelhecimento confere aos vinhos sua complexidade e profundidade únicas e exige uma capacidade de armazenamento considerável e um alto comprometimento de capital.

O champanhe mais famoso: Salon Cuvée 'S'

O champanhe mais famoso da casa é o Cuvée 'S', um Blanc de Blancs que só é produzido em anos excepcionais. Cada safra desse champanhe é um tributo ao terroir de Le Mesnil e ao trabalho artesanal que é feito em cada garrafa. O Cuvée 'S' é caracterizado por seu excepcional frescor, elegância e complexidade, qualidades que o tornam um dos champanhes mais procurados do mundo.

Presença e afiliação ao Grupo Laurent-Perrier

Desde 1988, a Champagne Salon faz parte do prestigioso grupo familiar Laurent-Perrier. Essa afiliação permitiu que a Salon se beneficiasse dos amplos recursos e da experiência do grupo, mantendo sua própria identidade e tradição. A associação com a Laurent-Perrier ajudou a Salon a expandir ainda mais sua presença no mercado internacional e a consolidar sua posição como uma das principais casas de champanhe do mundo.

Informações atuais sobre vinhedos e sedes

Hoje, os vinhedos da Salon cobrem cerca de 1 hectare em Le Mesnil-sur-Oger, e a casa continua a comprar uvas de vinhedos parceiros cuidadosamente selecionados para garantir a alta qualidade de seus champanhes. A sede da Salon ainda está localizada em Le Mesnil-sur-Oger, onde a tradição e o patrimônio da casa são honrados.

Resumo e perspectivas

O champanhe Salon continua sendo um farol de luxo e excelência no mundo do champanhe. Com uma história rica, um compromisso inabalável com a qualidade e uma visão clara para o futuro, a Salon consolidou seu lugar na vanguarda das casas de champanhe. Cada garrafa de champanhe Salon não é apenas uma bebida, mas uma experiência que reflete a paixão, o conhecimento e a dedicação de um homem que mudou o mundo do champanhe para sempre.

Essa extensa história e o esforço contínuo da Salon para produzir apenas os melhores Champagnes Blanc de Blancs ilustram a posição única da Casa no mundo de Champagne. A associação com o Grupo Laurent-Perrier deu à Salon mais estabilidade e alcance, sem comprometer os princípios fundadores e a identidade estabelecida por Eugène-Aimé Salon há mais de um século.