Dégorgement à la Glace

Boşaltma yöntemi. Şampanya şişelerinin boyunları dondurucu bir çözeltiye daldırılır. Bu, şampanya şişelerini açmayı neredeyse güvenli hale getirir. Bunun nedeni, bilmeceleme işlemi sırasında dibe çöken maya tortularının uzaklaştırılması gerektiğidir. Şu anda en yaygın yöntem budur.