Claude Perrard

Das Champagnerhaus Claude Perrard sitzt in Rouvres-les-Vignes, einem kleinen Dorf im Département Aube. Der Betrieb liegt nicht weit von Colombey-les-Deux-Églises, Bar-sur-Aube und Troyes. Er gehört zur Côte des Bar, dem südlichen Teil der Champagne. Rechtlich ist er eine EARL, also ein bäuerlicher Familienbetrieb.

Familie und Geschichte

Die Geschichte des Hauses wird von Vater zu Sohn weitergegeben, und zwar seit 1911. Die früheren Generationen erzeugten zunächst Stillwein. Der Hachette-Weinführer nennt Jean-Pierre und Frédéric Perrard, die 2014 den Betrieb von drei Generationen von Winzern übernommen haben. Das Weingut selbst spricht von vier Generationen, die den Weinberg bewirtschaften. Auf seiner Website nennt es Frédéric und Jean-Pierre Perrard als diejenigen, die diese Tradition fortführen.

Reben und Arbeitsweise

Angebaut werden Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Im Verschnitt dominiert der Pinot Noir. Die Parzellen liegen rund um das Dorf Rouvres-les-Vignes. Die Trauben haben deshalb nur einen kurzen Weg zur Presse, und das hält ihre Qualität stabil. Für den Blanc de Blancs nennt das Weingut tonhaltige Kalkböden (argilo-calcaire) als Grundlage.

“Der Hachette-Weinführer nennt Jean-Pierre und Frédéric Perrard, die 2014 den Betrieb von drei Generationen von Winzern übernommen haben.

Der Weinberg ist nach Viticulture Durable en Champagne (VDC) und als Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert. Seit 2017 hat der Betrieb nach eigenen Angaben 36 Auszeichnungen in Weinführern und bei Wettbewerben erhalten. Im Keller liegt der Schwerpunkt auf dem Assemblage. Die Stillweine verschiedener Jahrgänge werden zur gewünschten Cuvée verbunden, und das Haus bezeichnet diesen Schritt als seine Signatur.

Die Cuvées

Zum Sortiment gehören unter anderem ein Brut Tradition, ein Blanc de Blancs, ein Blanc de Noirs und ein Brut Rosé. Es gibt außerdem einen Ratafia de Champagne. Der Brut Tradition ist ein Verschnitt aus allen drei Rebsorten. Den Anteil des Pinot Noir gibt das Weingut an verschiedenen Stellen mit 69 und 70 Prozent an. Der Hachette-Weinführer beschreibt den Blanc de Blancs als blassgolden, mit mineralischer Feinheit, Noten von weißen Blüten, exotischen Früchten, Zitrus und Brioche, am Gaumen delikat und lebendig.

Flaschengärung

Besuch und Verkostung

Das Weingut empfängt Gäste in Rouvres-les-Vignes. Laut Mappy ist eine Kellerbesichtigung nach Voranmeldung möglich, und es wird eine Verkostung angeboten. Auch der Hachette-Weinführer verzeichnet Verkostung und Verkauf auf dem Weingut. Angegebene Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag von 9 bis 19 Uhr und Sonntag von 10 bis 16 Uhr. Rufen Sie vor dem Besuch besser kurz an, denn diese Zeiten stammen aus einem Verzeichnis und nicht vom Weingut selbst.