Francart

Das Haus Francart sitzt seit fünf Generationen in Vaudemange, im Herzen der Montagne de Reims. Der Betrieb liegt am Fuß des Regionalparks Montagne de Reims, in einem als Premier Cru eingestuften Dorf. Die Familie arbeitet als Récoltant-Manipulant, baut also aus eigenen Trauben aus. Rachel und Philippe Francart empfangen die Gäste und zeigen ihnen den Betrieb und ihr Winzerhandwerk.

Vaudemange und die „Weiße Perle“

Wegen seiner Chardonnays zählt Vaudemange zusammen mit drei weiteren Gemeinden zu dem Terroir, das den Beinamen „Perle Blanche“ der Montagne de Reims trägt. Der Chardonnay ist deshalb auch bei Francart ein wichtiger Baustein. Der Betrieb arbeitet seit einigen Jahren umweltschonend und ist nach HVE (Haute Valeur Environnementale) und VDC (Viticulture Durable en Champagne) zertifiziert. Angaben zur Rebfläche nennt der Betrieb auf seiner Website nicht.

Die Champagner

Das Sortiment umfasst Blanc de Noirs „Cuvée Juliette“, Brut, Brut Réserve, Demi-sec, Rosé, Blanc de Blancs, Prestige und Extra Brut sowie einen Ratafia.

• Brut Tradition: Er besteht zu je 50 Prozent aus Chardonnay und Pinot Noir. Ein Anteil Reservewein sorgt für Kontinuität, und er reift 48 Monate im Keller. Ein Händler beschreibt Noten von Aprikose, Birne und Mango.
• Prestige: Die Cuvée besteht aus etwa 52 Prozent Chardonnay und etwa 48 Prozent Pinot Noir, mit einem Anteil Reservewein. Sie reift mindestens sieben Jahre im Keller und stammt von sorgfältig ausgewählten alten Reben.

Vertrieben werden die Champagner in Frankreich, Italien und den USA.

Besuch und Übernachtung

Besuche sind nach Voranmeldung möglich. Der Rundgang führt von den Reben über die Presse bis zur Verkostung der verschiedenen Cuvées aus den Kellern des Hauses. Besuch mit Verkostung kostet für Einzelgäste ab 15 Euro. Wer länger bleiben möchte, findet an der Champagnerstraße vier Gästezimmer für jeweils zwei bis drei Personen. Sie tragen den Namen „Le Clos du Moulin“.