Francart

La maison Francart est installée à Vaudemanges depuis cinq générations, au cœur de la Montagne de Reims. L'exploitation se trouve au pied du parc naturel régional de la Montagne de Reims, dans un village classé premier cru. La famille travaille en récoltant-manipulant : elle élabore donc ses champagnes à partir de ses propres raisins. Rachel et Philippe Francart accueillent les visiteurs et leur font découvrir le domaine et leur métier de vignerons.

Vaudemanges et la « Perle Blanche »

Grâce à ses chardonnays, Vaudemanges fait partie, avec trois autres communes, du terroir surnommé la « Perle Blanche » de la Montagne de Reims. Le chardonnay est donc aussi une pièce maîtresse chez Francart. Depuis quelques années, l'exploitation travaille dans le respect de l'environnement et est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). L'exploitation ne donne pas d'indication sur la surface de son vignoble sur son site internet.

Les champagnes

La gamme comprend un blanc de noirs « Cuvée Juliette », un brut, un brut réserve, un demi-sec, un rosé, un blanc de blancs, une cuvée Prestige et un extra-brut, ainsi qu'un ratafia.

“Brut Tradition : Il est composé à parts égales de chardonnay et de pinot noir, soit 50 % chacun.

• Brut Tradition : Il est composé à parts égales de chardonnay et de pinot noir, soit 50 % chacun. Une part de vins de réserve assure la régularité, et il vieillit 48 mois en cave. Un revendeur y décrit des notes d'abricot, de poire et de mangue.
• Prestige : Cette cuvée est composée d'environ 52 % de chardonnay et d'environ 48 % de pinot noir, avec une part de vins de réserve. Elle vieillit au moins sept ans en cave et provient de vieilles vignes soigneusement sélectionnées.

Les champagnes sont commercialisés en France, en Italie et aux États-Unis.

Champagner Trauben

Visite et hébergement

Les visites sont possibles sur réservation. Le parcours mène de la vigne au pressoir, puis à la dégustation des différentes cuvées issues des caves de la maison. La visite avec dégustation coûte à partir de 15 euros pour les visiteurs individuels. Pour ceux qui souhaitent séjourner plus longtemps, la maison propose, sur la Route du Champagne, quatre chambres d'hôtes pouvant accueillir chacune deux à trois personnes. Elles portent le nom « Le Clos du Moulin ».