Franck Debut

Das Haus Champagne Franck Debut sitzt in Hermonville, im historischen Massif de Saint-Thierry, zehn Kilometer nordwestlich von Reims. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der als Récoltant-Manipulant arbeitet. Das heißt: Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, und die Champagner werden auch auf dem Betrieb selbst hergestellt.

Lagen und Rebsorten

Der Betrieb umfasst knapp 8 Hektar, davon sind drei Viertel Hanglagen. Alle Parzellen liegen nach Süden und bringen reife Trauben hervor. Die Angaben zur Fläche schwanken je nach Quelle zwischen 7 und 8 Hektar. Angebaut werden alle drei Champagner-Rebsorten. Der Pinot Meunier hat hier deutlich mehr Anteil als Pinot Noir und Chardonnay. Eine ältere Selbstauskunft des Betriebs nennt 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Die ältesten Reben sind vierzig Jahre alt.

Zur Arbeitsweise findet sich in Verzeichnissen der Hinweis auf raisonnierten Weinbau, also einen kontrollierten, an den Bedarf angepassten Pflanzenschutz. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht belegt.

Die Cuvées

Das Sortiment ist breit angelegt. Es reicht von Brut Tradition, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé über einen Demi-Sec bis zu Brut Réserve, Brut Prestige und der Cuvée Vieilles Vignes. Prestige und Vieilles Vignes sind als Jahrgangschampagner aufgeführt, dort 2015. Für den Blanc de Blancs verwendet das Haus ausschließlich Chardonnay.

Besuch und Verkostung

Hermonville ist ein alter Weinort. Die Weine der Gemeinde galten seit dem 12. und 13. Jahrhundert als „Bergweine“ und waren weit über die Champagne hinaus bekannt. Wer das Gut besuchen möchte, kann sich anmelden: Besuche sind täglich von 9 bis 19 Uhr nach Voranmeldung möglich. Geführte Besuche für Einzelgäste werden angeboten, gesprochen wird Französisch und Englisch. Die Champagner lassen sich auch online über die Website des Hauses bestellen.

• Adresse: Rue des Grattières, 51220 Hermonville
• Telefon: +33 3 26 61 52 74
• Besuch: täglich 9 bis 19 Uhr, nur nach Voranmeldung